Резултатите от проучването на учените от Бейрутския арабски университет са публикувани в списание Frontiers in Nutrition.
Ройбосът е напитка, която се приготвя чрез варене на изсушени нарязани листа и издънки на Aspalathus linearis – храст от семейство бобови. Думата rooibos означава „червен храст“ на южноафрикански език. Поради ниското си съдържание на кофеин напитката не причинява безсъние или дехидратация.
Ройбосът съдържа различни метаболити – биологично активни вещества, които влияят на вкуса, аромата и свойствата на напитката. Учени изследват воден екстракт от напитката и идентифицират 43 от тях, включително изоориентин, рутин, ескулетин и аспалатин.
Установено е, че най-ефективният метод за приготвяне е използването на вода с температура 90 °C за 10 минути – така се извлича максимален брой полифеноли, които имат антиоксидантно и потенциално защитно действие.
При лабораторни тестове екстрактът от ройбос потиска растежа на бактериите Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa. Не е наблюдаван значителен ефект върху други микроорганизми като Escherichia coli и Salmonella typhimurium. Минималните инхибиращи концентрации варират в зависимост от щама.
Авторите на статията отбелязват, че резултатите от изследването потвърждават потенциала на ройбоса като функционална напитка. Учените обаче подчертават, че данните до момента се отнасят само за лабораторни условия – все още не е възможно чаят да се използва директно за лечение на бактериални инфекции. Необходими са допълнителни изследвания върху хора, за да се потвърдят клиничните ползи и да се установят оптималните дози.
