Снимка: от отворени източници
Можете да си ги направите у дома
Чебурек е традиционно татарско ястие, което представлява пържени питки от тънко тесто. Можете да си ги купите от продавачите на всеки пазар и не можете да сбъркате миризмата им с нищо друго. Можете да си ги приготвите и у дома. Кулинарният блогър Светлана Бауер споделя изпитана рецепта за чебуреци.
Рецепта:
Съставки:
- топла вода – 200 ml;
- гореща водка – 2 с.л;
- сол – 1 ч.л;
- захар – 0,5 ч.л;
- растително масло – 50 ml;
- брашно – приблизително 500 г.
За плънката:
- всякаква кайма – 400 гр;
- лук – 150 гр;
- сол – 1 ч.л;
- черен пипер на вкус;
- вода – 100 ml;
- растително масло – 50 ml.
Приготвяне:
- Първо приготвяме тестото. За целта в дълбока купа смесете топла вода, гореща водка, сол, захар, растително масло и брашно и омесете плътно тесто.
- За плънката смесете каймата, лука, солта, черния пипер, водата и растителното масло.
- Оформете чебуреци, както е показано във видеото, и ги изпържете от двете страни в голямо количество растително масло.
- Поставете готовите чебуреци върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
Коментари:
