Какво се случва, ако замените захарта с мед и плодове: ендокринологът предупреждава за скрити опасности

Блогърката показва своите закуски: смутита от банани, фурми и манго, обилно поляти с мед и поръсени с годжи бери.

Абонатите са възхитени от такива „здравословни“ сладкиши и дори не подозират, че нивото на кръвната захар след такава закуска ще се покачи по-високо, отколкото от парче шоколадова торта, според кореспондента на .

Ендокринологът обяснява: фруктозата, която се съдържа в меда и сладките плодове, се метаболизира в черния дроб по съвсем различен начин от глюкозата. Тя не предизвиква бързо освобождаване на инсулин, но в излишък лесно се превръща в мазнини и се отлага на най-нежеланите места.

Снимка:

Една чаша грозде съдържа около 23 грама захар, а една супена лъжица мед – около 17 грама. Разликата с рафинираната захар не е толкова голяма, колкото ни се иска да мислим, просто заедно със захарта получаваме витамини, антиоксиданти и фибри, които частично забавят усвояването.

Защо всяка жена трябва да яде черен дроб от треска: невероятни ползи за здравето

Медицинската статистика е неумолима: разпространението на неалкохолната мастна чернодробна болест се увеличава успоредно с манията по „здравословните“ сладкиши и сокове. Хората пият прясно изцедени сокове в литри, мислейки, че това е витаминозна бомба, и се разболяват от мастна хепатоза.

Плодовете определено трябва да се консумират цели, с кожата и пулпата, а не под формата на сокове и пюрета. Фибрите, съдържащи се в плодовете, забавят усвояването на захарите и дават усещане за ситост, предотвратявайки скоковете на глюкозата.

СЗО препоръчва ограничаване на приема на свободни захари до 10% от общите калории, а медът и плодовите сокове попадат в този диапазон, заедно с бонбоните. Организмът не се интересува дали глюкозата и фруктозата са дошли от меда или от захарницата.

Най-добрият десерт от физиологична гледна точка е шепа горски плодове и ядки или неподсладено кисело мляко, а не купа с размерите на купичка за смути. Важно е да се помни, че дори най-здравословните храни стават вредни в излишък.

Прочетете също