Момиче публикува в социалните мрежи снимка на идеалната си закуска: овесени ядки на вода с плодове, ядки и мед, и искрено недоумява защо теглото ѝ стои на едно място.
Тя не отчита, че в чинията има 300 грама овесена каша, ядките са изсипани от сърце, а медът се налива с лъжица, докато стане вкусен, съобщава кореспондентът на .
Диетолозите постоянно се сблъскват с явлението „стъкмистика“, което проваля дори най-дисциплинираните хора. Човек може искрено да вярва, че яде малко, а всъщност да консумира нормата на професионален спортист, само че от продукти с висока калорийна плътност.
Снимка:
Скритите калории се съдържат в салатните дресинги, сосовете и растителното масло, в което се пържи здравословното пилешко месо. Две супени лъжици зехтин в салатата са плюс 240 килокалории към едно на пръв поглед леко ястие от краставици и домати.
Сещам се за случай от живота: един колега преминал към правилно хранене, но си купувал готови салати в супермаркета, щедро намазани с майонеза, и ги отмивал със сокове от опаковките. Той искрено вярвал, че прави всичко за здравето си, и се изненадал от растящия си корем.
Съществува понятие, наречено „хранителна плътност“ – броят на калориите в един грам храна. Зеленчуците имат ниска плътност, можете да ядете много от тях, а ядките, сиренето, маслото – висока, има много калории в малък обем и е лесно да не ги забележите.
Много хора не се съобразяват с калорийното съдържание на напитките: латето със сироп, смутитата, лимонадите, купени от магазина, и дори бутилираният студен чай съдържат захари и мазнини. Течните калории се усвояват неусетно и не дават усещане за ситост, а просто изчезват в мастните депа.
За обективна оценка на диетата диетолозите препоръчват поне една седмица да се води хранителен дневник с точно претегляне на продуктите. Това е по-отрезвяващо от всякакви консултации: хората виждат, че вместо препоръчаните 30 грама сирене ядат 100 грама, а шепа ядки тежи не 20 грама, а 60 грама.
Порциите в ресторантите и кафенетата отдавна надхвърлят разумните размери: пастата, която се носи в чиния, е три пълни порции за възрастен човек. Навикът да дояждаме всичко в чинията, вкоренен от детството, работи срещу нас, когато се храним навън.
Прочетете също
- Какво се случва, ако замените захарта с мед и плодове: ендокринолог предупреждава за скрити опасности
- Защо пием вода неправилно: нефролог за това как жаждата се маскира като глад
