Снимка: от отворени източници
Комбинацията от фибри и растителни протеини ви помага да останете сити за по-дълго време и да поддържате здравословни нива на кръвната захар
Добавянето на боб в супата я прави не само по-обилна и питателна, но и здравословна. Освен това бобът може лесно да се комбинира с различни зеленчуци и подправки, което прави ястието вкусно и разнообразно. Това съобщава уебсайтът Good Housekeeping.
Защо трябва да добавяте боб в супата
Консервираният или замразеният бял боб е дълготраен и универсален. Те добавят протеини, деликатна кремообразност и допълнително богатство към супите, без да променят изцяло вкуса на супата
Едно от най-хубавите неща за белия боб е колко лесно се съчетава с различни ястия. Пилешка супа, зеленчукова супа и доматена супа – всички те имат деликатен и неутрален вкус. Бобът просто прави ястието малко по-силно.
Когато се добавят цели, те омекват при нагряване и придават кремообразен вкус.
Хранително предимство
Белият боб е един от най-богатите на фибри. Комбинацията от фибри и растителни протеини ви помага да останете сити за по-дълго време и поддържа здравословни нива на кръвната захар.
Той съдържа и важни минерали, включително калций, калий и желязо. Струва си да го комбинирате с храни, богати на витамин С (като цитрусови плодове или червени чушки), за да подобрите усвояването на желязото.
Два лесни начина за добавяне на боб в супата
Оставете го цял.Изплакнете и прецедете боба, след което го добавете директно към врящата супа към края на готвенето. Той ще се затопли, ще поеме аромата и ще придаде желаната текстура, особено в супите с бульон,.
Пасирайте в блендер. За да направите супата по-гъста и кремообразна, разбийте боба до гладка смес и пасирайте.
Резултатът е супа с повече богатство и по-гъст вкус, без боб или тежък привкус. Този трик работи особено добре за супи, които изглеждат течни.
Полезни съвети за добавяне на боб в супа:
- изплакнете консервирания боб, за да премахнете излишния натрий и да запазите балансирания му вкус;
- добавете ги към края, за да не се сварят;
- започнете с малко – винаги можете да добавите още, ако супата се нуждае от това.
Да добавим, че белият боб е подходящ не само за супа. Той е чудесна добавка и към задушени ястия или чили, които се нуждаят от допълнителна текстура или богатство.
Коментари:
