Въздушни понички с кефир – рецепта, която връща мислите към детството

Снимка: от отворени източници

Поничките миришат на топлината на кухнята, неделните сутрини и моментите, в които искате малко повече грижа за себе си

Източник:

Леки, златисти и невероятно крехки, тези кефирни понички се приготвят бързо с прости съставки и доставят максимално удоволствие.

Поничките ухаят на топлината на кухнята, на неделните сутрини и на моментите, в които искате малко повече грижа за себе си. Днес, в света на сложните десерти и гастрономическите тенденции, простите домашни понички с кефир отново са на мода. И за това има основателна причина, защото се приготвят бързо и гарантирано се получават дори за начинаещи, а рецептата за приготвянето им е разказана на страницата Буде смахно.

Деликатни ажурни палачинки за Деня на палачинката: 3 рецепти с вода, кефир и мляко

Рецепта

Съставки:

• кефир – 250 мл;
• брашно – 400-450 г;
• яйце – 1 бр;
• захар – 3-5 с.л;
• сода за хляб – 0,5 ч.л;
• масло (в тестото) – 3 с.л;
• олио (за пържене) – около 500 ml;
• ванилова захар;
• сол.

Готвене

1. Добавете яйцето, захарта, ваниловата захар и щипка сол към топлото кефир. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
2. Добавете содата за хляб и растителното масло, като сместа ще стане малко по-пухкава.
3. Постепенно добавете пресятото брашно и омесете меко тесто. Тестото трябва да е еластично и да не лепне по ръцете ви.
4. Оставете тестото да почине за 10-15 минути, за да стане още по-крехко.
5. Разточете тестото до дебелина 0,5-1 см.
6. Изрежете кръгове (9-10 см) и направете дупка в центъра – класическата форма на поничка.
7. Загрейте олиото на среден огън и изпържете поничките за 2-3 минути от всяка страна до златисто.
8. Поставете готовите понички върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
9. Поръсете с пудра захар и сервирайте топли.

Съвети

• добавете канела или кардамон към тестото;
• направете глазура от шоколад или карамел;
• напълнете със сладко или кондензирано мляко;
• поднесете с плодове и сметана.

Поничките върху кисело мляко са от рецептите, които доказват, че за да създадете нещо наистина вкусно, не са ви нужни сложни техники или редки съставки. Това е десерт за простота, удоволствие и малко домашна кулинарна магия.

Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.