Разбрахме как да размразяваме месото по-бързо, без да нарушаваме качеството му.
Копирана връзка
Как да ускорим размразяването на месото / Колаж My, снимка: pixabay.com, снимка от видеоклип
Ще научите:
- Как да ускорите размразяването на месото
- Как да не размразяваме месото
Замразяването е един от най-удобните начини за запазване на свежестта на храната. Месото и рибата най-често се съхраняват във фризера, за да можете бързо да приготвите вечеря по всяко време. Но нерядко се случва да попаднете в ситуация, в която е време да готвите, но месото все още е твърдо като камък.
Открихме как да размразяваме месото по-бързо, без да увреждаме качеството му.
Защо е важно месото да се размразява правилно
Когато мислим как да размразим месото бързо, първото нещо, което ни идва на ум, е микровълновата печка или горещата вода. Тези методи обаче могат да влошат вкуса и дори да направят продукта опасен.
Размразяването в много топла вода насърчава активното развитие на бактерии. Освен това месото може да започне да се разваля отвън, докато отвътре остава замразено. По същата причина не е препоръчително да го оставяте на стайна температура или да го поставяте върху радиатор, пише Kobieta Interia.
Ако търсите как да размразявате месото правилно, важно е да вземете предвид не само бързината, но и безопасността.
Как да не размразяваме месото
Експертите съветват да се избягват следните методи:
- в гореща чешмяна вода;
- на кухненския плот при стайна температура;
- върху радиатор или в близост до източник на топлина.
Тези методи могат да доведат до неравномерно размразяване и повишен риск от хранително отравяне.
Как да размразите месото по-бързо: методът с две тенджери
Ако трябва спешно да сготвите вечеря, а нямате почти никакво време, има един прост кухненски лайфхак.
За да размразите бързо месо без микровълнова фурна, ще ви трябват две метални тави.
Какво трябва да направите:
- Сложете месото (увито или пакетирано) в същия тиган.
- Покрийте отгоре с втория тиган.
- Ако желаете, налейте топла вода в горната тава.
Тайната на метода е в топлопроводимостта на метала. Металът пренася топлина много по-бързо от въздуха. Благодарение на контакта от двете страни и липсата на въздушен слой месото се размразява много по-бързо – понякога само за 15-30 минути.
Как бързо да размразим предното стъкло на автомобила инфографика / My
Този метод помага за решаването на въпроса как бързо да размразите месото у дома, без да рискувате прегряване и частично сваряване на продукта.
Най-безопасният начин за размразяване
Ако времето позволява, най-добре е да размразите месото в хладилника – бавно и равномерно. При този вариант се запазва структурата на влакната и се намалява рискът от развитие на бактерии.
При спешни случаи обаче методът с две тенджери може да бъде истинско спасение.
Гледайте видеоклипа за размразяване на месо с помощта на два тигана:
Може би ще се заинтересувате от:
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
