Снимка: от публични източници
Грижа за кухненските ножове, за да можете да ги използвате безопасно и ефективно години наред
Ножовете са незаменими помощници в процеса на готвене – от рязане на зеленчуци до обработка на месо. Въпреки това, за да се запазят ножовете остри и лесни за използване, те трябва да се съхраняват и поддържат правилно. Марта Стюарт пише за това.
Как да изберем удобен начин за съхранение на ножовете
Изборът на метод за съхранение зависи от личните ви предпочитания, размера на кухнята и стила ви на готвене. Например за малките кухни са най-подходящи органайзерите или магнитните системи, които не заемат много място, но осигуряват лесен достъп до ножовете.
Предимството на блоковете за ножове е, че създават специална зона за съхранение, обикновено с определено място за всяко острие. А съхранението в блока осигурява лесен достъп до всеки инструмент.
Изборът на материал за блок за ножове също е важен. Блоковете от акация или бамбук са доста издръжлив и достъпен вариант.
Важно е обаче да се помни, че блоковете от естествена дървесина могат да бъдат чувствителни към висока влажност, което може да доведе до изкривяването им. Също така, ако блокът стои до мивка или готварска печка, където има висока влажност, трябва да бъдете внимателни, тъй като дървената повърхност може да промени цвета си или дори да се разшири от влагата.
Магнитни държачи
Магнитните държачи са подходящи за тези, които ценят естетиката и лесния достъп. Уверете се, че сте купили качествена лента, ако не искате ножът ви случайно да падне и да се повреди.
Органайзери за чекмеджета
Ако разполагате с ограничено пространство, органайзерите могат да бъдат чудесна алтернатива. Те често се изработват от бамбук, клен или орех и не заемат място върху работния плот.
Калъфи за ножове
Ако търсите начин да съхранявате ножовете си дискретно или да ги предпазите от механични повреди, калъфите могат да бъдат чудесен избор. Често те са с филцова подложка, за да запазят остриетата ви чисти и без корозия.
Този начин на съхранение е чудесен за тези, които разполагат с ограничено пространство или се нуждаят от безопасно място за съхранение на ножовете си. Имайте предвид, че калъфите не трябва да са прекалено стегнати, за да не се повредят ножовете при употреба или съхранение.
