До този извод са стигнали изследователи от университета Рутгерс (САЩ), чиято статия е публикувана в списание Obesity.
Учените са анализирали данни за повече от 200 мъже и жени на възраст от 24 до 75 години. Всички участници са били с наднормено тегло или затлъстяване, поради което са били на нискокалорична диета в продължение на шест месеца.
Участниците са били посъветвани да се хранят така, че източникът на поне 18% от приеманите от тях калории да е от постни, богати на протеини храни като пилешко, червено месо, риба, бобови растения и млечни продукти. Участниците са водили подробни хранителни дневници, в които са записвали всичко, което са яли през деня.
Анализът на събраната информация показва, че както тези, които са приемали по-малко протеини (около препоръчителните 18%), така и тези, които са приемали повече протеини (20% или повече), са загубили около 5% от първоначалното си телесно тегло по време на шестмесечната диета.
Същевременно групата с „високо съдържание на протеини“ се е хранила по-здравословно като цяло, като е консумирала повече зеленолистни зеленчуци и по-малко рафинирани въглехидрати, сладкиши и десерти. Но най-важното е, че високопротеиновата диета предотвратява загубата на мускулна маса, която често съпътства загубата на тегло.
