Тази проста шарлота ще се хареса на заетите готвачи.
Мързеливата шарлотка с ябълки ще се хареса на почитателите на простите рецепти / колаж My, скрийншот от YouTube, снимка depositphotos.com
Шарлотка с ябълки е един от любимите домашни десерти на украинците. Самият класически сладкиш е доста лесен за приготвяне, но има рецепти, които го опростяват още повече. Мързеливата шарлотка е идеална за тези, които нямат фурна вкъщи или изобщо не искат да се занимават с тестото.
Подробно сме описали как да приготвите вкусна мързелива шарлота – рецептата може да има два варианта. В първия от тях печем пая в тиган вместо във фурна. А при втория метод не е необходимо да се меси тестото – вместо него се използва вчерашен хляб.
Мързелива шарлота в тиган
Съставките за такъв десерт не се различават от тези, използвани в класическите рецепти. За да се окаже мързеливата шарлота върху кефир успешна, пригответе такива съставки:
- четири средно големи ябълки;
- едно яйце;
- двеста милилитра кефир;
- сто и четиридесет грама брашно;
- сто грама захар;
- петдесет грама масло;
- щипка квас за тестото;
- канела, карамфил, индийско орехче на вкус.
Измийте ябълките, разрежете ги наполовина, отстранете семките и ги нарежете на кубчета. Поставете половината от маслото и захарта и плодовете в горещ тиган. Гответе ябълките на среден огън за около 10 минути, докато омекнат.
Докато плодовете се задушават, пригответе тестото: разбъркайте кефира и яйцето, докато стане пухкаво. Изсипете останалото разтопено масло, сипете останалата част от захарта и подправки на вкус. След това постепенно включете в тестото пресятото брашно и бакпулвера.
Прочетете също:
Сплескайте меките ябълки с шпатула и изсипете тестото равномерно върху тях. Покрийте тигана с капак и намалете температурата на горелката. Гответе шарлотата в тигана за около 20-25 минути – можете да проверите готовността с клечка за зъби. За да извадите пая, внимателно го обърнете върху широка чиния.
Мързелив хляб за шарлота
Тази рецепта всъщност не е опростена рецепта, а максимално близка до истинската френска шарлота. Във Франция ябълковият пай се приготвя от бял хляб, накиснат в яйце.
За приготвянето на тестото вземете такива съставки:
- четири ябълки;
- един хляб от вчера;
- осемстотин милилитра мляко;
- три яйца;
- сто и четиридесет грама захар;
- щипка ванилия;
- масло и галета за поръсване на формата.
Нарежете хляба на тънки и широки филийки с ширина не повече от 1 см. Разбийте млякото с яйцата, захарта и ванилията. Накиснете филийките хляб в тази смес за около 20 минути. През това време измийте и нарежете ябълките на кубчета.
Пригответе тавичка за печене с диаметър около 25 см. Намажете дъното и стените с масло, след което поръсете с галета (можете да използвате и брашно). Поставяйте последователно хляба и ябълките, докато съставките свършат. Печете във фурната за около 40 минути на 180°.
