Снимка: от отворени източници
Сервирайте с всякаква гарнитура: картофено пюре, паста или овесена каша
Месните кюфтета се приготвят много просто, но се поднасят с ароматен, кремообразен сос, който прави ястието сочно и крехко.
Използвайте всякаква плънка или я направете сами от всякакво месо. Сервирайте с всякаква гарнитура: картофено пюре, паста или овесена каша.
Рецепта
Съставки
- Свинска кайма – 300 гр;
- мляно говеждо месо – 300 г;
- пилешки яйца – 1 бр;
- лук – 1 бр;
- чесън – 1 скилидка;
- галета – 2 с.л;
- смлян сладък червен пипер – 1 ч.л;
- растително масло – 1 с.л;
- смлян черен пипер;
- сол.
За соса:
- сметана – 100 мл;
- масло – 1 с.л;
- пшенично брашно – 1,5 с.л;
- бульон или вода – 350 мл;
- смлян черен пипер;
- сол.
Приготвяне:
- Обелете лука и чесъна. Настържете лука на ситно ренде, а чесъна пресовайте през преса.
- В купа смесете каймата, яйцето, лука, чесъна, галетата, червения пипер, смления черен пипер, солта и разбъркайте добре.
- С ръце, натопени във вода, оформете кюфтета и ги изпържете в горещ тиган с растително масло, докато покафенеят, поставете ги в чиния.
- В чист тиган разтопете маслото, добавете брашното и запържете на среден огън до златисто, след това налейте на тънка струя сметаната, затоплете бульона, добавете смлян черен пипер, сол, като бъркате непрекъснато, за да не се слепне брашното.
- Оставете соса да заври, поставете в него кюфтетата, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
Съвети:
- Използвайте сметана с всякаква масленост.
- По желание можете да поръсите ястието с билки.
Коментари:
