Снимка: от публични източници
Резултатът е само няколко минути истинско разбито масло у дома, като в най-добрия ресторант.
Дори хрупкавата багета в скъп ресторант се сервира с масло, което искате да изядете отделно – деликатно, въздушно и с нежна цитрусова свежест. Този ефект е лесно да се възпроизведе у дома от прости съставки. Това съобщава РБК-Украйна, като се позовава на страницата в Instagram на кулинарния блогър Яна Гординовска.
Разбито масло с лимон: лесна рецепта
Съставки:
- 82% масло (меко) – 180 г;
- сметана (от 30%) – 60 ml;
- кора от един лимон;
- сол.
Готвене
- В дълбока купа разбъркайте с лъжица мекото масло, солта и сметаната. След това добавете лимоновата кора.
- След това разбивайте с миксер на ниска скорост в продължение на 3 минути, докато маслото стане меко и въздушно.
Ако желаете, можете да добавите още съставки като тези:
- Класика със сирене – добавете настърган пармезан или друго твърдо сирене;
- Средиземноморски акцент – нарязани маслини, сушени домати, босилек;
- пикантна нотка – нарязан лют червен пипер, червен пипер или чесън на прах;
- билкова смес – розмарин, мащерка, копър или магданоз;
- сладък вариант – мед, ванилия или канела.
В резултат само за няколко минути у дома ще се получи истинско разбито масло, като в най-добрия ресторант. То се оказва нежно, въздушно, идеално за сандвичи, кроасани или топли ястия.
