Резултатите са публикувани в British Journal of Cancer (BJC).
Ракът остава една от водещите причини за смърт в световен мащаб, като е причина за около един от всеки шест смъртни случая. Поради това учените продължават да изследват как начинът на живот и хранене могат да повлияят на вероятността от развитие на различни форми на заболяването.
В проучването са анализирани здравните данни на повече от 1,8 милиона души и е сравнен рискът от развитие на 17 вида рак при хора с различен начин на хранене – месоядни, вегетарианци и вегани.
Като вегетарианци са определени тези, които не ядат месо, но консумират млечни продукти и яйца. Веганството включвало пълното премахване на всички животински продукти, включително мляко и мед, от диетата.
В сравнение с тези, които ядат месо, при вегетарианците рискът от рак на панкреаса е с 21% по-нисък, рискът от рак на бъбреците – с 28% по-нисък, рискът от множествен миелом – с 31% по-нисък, рискът от рак на простатата – с 12% по-нисък, а рискът от рак на гърдата – с 9% по-нисък. В същото време рискът от плоскоклетъчен рак на хранопровода при тази група е бил почти два пъти по-висок.
Не са установени статистически значими разлики за редица други заболявания, включително рак на стомаха, черния дроб, белия дроб (при непушачите) и пикочния мехур. Установено е, че веганите имат по-голяма вероятност да развият колоректален рак в сравнение с хората, които консумират месо, но учените не са открили разлики в риска за повечето други видове.
