Снимка: от публични източници
Как да почистите тиган от мазнини и сажди, прочетете по-долу
Източник:
Много домакини смятат, че старият слой сажди по външната страна на тигана е преценка и че е време да изпратят такъв съд за изхвърляне. Саждите – сложно съединение от втвърдени мазнини, хранителни остатъци и продукти на горенето – буквално се „впиват“ в структурата на метала под въздействието на високите температури. Повечето съвременни гелове за миене на съдове са предназначени само за разграждане на прясна мазнина, докато отстраняването на слой, който е на много години, изисква активна алкална или киселинна реакция.
Според Експертс дори и най-остарялата мазнина може да бъде отстранена без агресивни скъпи химикали и изтощително търкане с метални четки. Съществува изпитан метод на „изваряване“, който връща на метала първоначалния му блясък.
От какво се нуждаете за почистване: рецепта за домашен „реагент“
За да приготвите почистващия разтвор, ще ви трябват съставки, които вече са често срещани в кухнята. Този метод се основава на комбинацията от абразивните свойства на содата за хляб, почистващото действие на сапуна и дезинфекциращия ефект на лимонената киселина.
Ще са ви необходими:
- Вода – 3-5 литра (в зависимост от обема на съдовете).
- Сода за хляб – 2 пълни супени лъжици.
- Домакински сапун – 3 супени лъжици течен или настърган сапун (това е 72% сапун, който разтваря по-добре мазнините).
- Лимонена киселина – 1 супена лъжица прах.
Използвайте дълбок черпак или голяма тенджера за варене. При смесването на сода за хляб и лимонена киселина ще настъпи бурна химическа реакция с отделяне на пяна, затова е необходимо достатъчно пространство до ръба на съда.
Как да почистим тиган: методът „гореща баня“
- Изберете достатъчно голям и дълбок съд, в който свободно да се поберат приборите ви, напълнете го с вода и го поставете върху готварската печка. Добавете смления сапун за пране и содата за хляб към водата, като разбърквате добре сместа до пълното разтваряне на съставките в течността.
- Когато водата е добре загрята, внимателно изсипете лимонената киселина на прах. В този момент ще започне активно преливане и образуване на пяна, което показва, че разтворът е готов за работа със сажди.
- Потопете замърсения тиган или тенджера в активния разтвор, така че всички проблемни зони със сажди да бъдат напълно покрити от течността. След като заври, намалете котлона до минимум и оставете тигана да се „готви“ в продължение на 10-20 минути. Ако през годините се е натрупал слой мазнина, времето за варене може да се удължи до 30 минути за по-добри резултати.
- Внимателно извадете горещия съд от контейнера, като не забравяте да използвате кухненски такъми за безопасност. Ще забележите, че дори най-твърдите сажди са станали меки и гъвкави като пластилин под въздействието на разтвора. Сега те могат лесно да бъдат отстранени с твърдата страна на обикновена кухненска гъба, четка или дървена шпатула, без да се повреди металната повърхност.
За кои тигани този метод на почистване не е подходящ
Преди да започнете процедурата по почистване, е изключително важно да определите правилно материала, от който са изработени съдовете ви, тъй като всеки метал има свои особености на взаимодействие с активните вещества.
- За предмети, изработени от чугун и неръждаема стомана, този метод е почти идеален избор. Тези метали са изключително устойчиви на алкални разтвори и високи температури, така че процедурата на изваряване няма да увреди по никакъв начин структурата на метала, а само ще помогне за връщането на първоначалната му чистота.
- Ако възнамерявате да почиствате алуминиеви съдове, си струва да полагате допълнителни грижи. Алуминият е химически активен метал, който може да реагира със содата за хляб. Продължителното излагане на алкалната среда може да доведе до потъмняване на повърхността на такъв кухненски съд или до загуба на естествения му блясък, затова е по-добре да намалите времето на действие на разтвора до минимум.
- Съвременните съдове за готвене с тефлоново или керамично покритие изискват специално внимание. Този метод на почистване е предназначен изключително за външната страна на съдовете, където обикновено се натрупва замърсяване. Вътрешната повърхност с деликатен незалепващ слой категорично не се препоръчва да бъде излагана на агресивни разтвори при варене, тъй като това може необратимо да увреди защитните свойства на покритието и да доведе до залепване на храна в бъдеще.
Този метод не само ви спестява пари, но е и по-екологичен от използването на токсични спрейове. Освен това полученият разтвор е толкова ефективен, че можете да накиснете в него потъмнели прибори за хранене за няколко минути след панирането – те отново ще заблестят като нови.
Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.
