Снимка: от публични източници
Дори обичайното добавяне на захар може да нанесе много вреди, за които никой не си дава сметка
Овесената каша се смята за една от най-полезните закуски, но неправилното ѝ приготвяне може да я превърне в невкусно и бедно на хранителни вещества ястие. Какви типични грешки да избягвате – прочетете в материала по-долу. За това съобщава сайтът Здраве.
Неправилно големи порции
Една типична порция овесени ядки се равнява на около 1 чаша сварени овесени ядки. Консумацията на това количество осигурява 152 калории, 5,3 g протеини, 27 g въглехидрати и 4 g фибри, както и витамини от група В и няколко минерала.
Много хора обаче ядат повече от една порция наведнъж. Това може бързо да увеличи калорийния прием, оставяйки малко място за други питателни храни като яйца, пресни плодове или ядки.
Грешен вид овес
Ако се опитвате да отслабнете или да контролирате нивата на кръвната си захар, изберете овесени ядки, които са претърпели по-малко обработка. Тя запазва по-голямата част от оригиналното зърно и неговите хранителни вещества. Освен това организмът усвоява тези овесени ядки по-бавно, което може да помогне за поддържане на стабилни нива на кръвната захар.
Инстантните овесени ядки са по-преработени, съдържат малко по-малко протеини и фибри и се усвояват по-бързо. Някои от тях съдържат добавена захар, което може да повлияе на цялостната им хранителна стойност.
Добавяне на големи количества захар
Добавената захар насища овесените ядки с калории. Струва си да бъдете внимателни с такива подсладители:
- захар;
- кафява захар;
- кленов сироп;
- мед;
- шоколад;
- подсладени кокосови стърготини;
- паста от ядки.
Вместо това опитайте да подсилите вкуса на овесените ядки по естествен начин с пресни плодове или добавете канела.
Неправилно изчисляване на съотношението между течност и овесени ядки
Независимо дали приготвяте овесените си ядки в микровълнова фурна, на котлона или в мултикукър, трябва да се придържате към правилното съотношение на течността към овесените ядки.
За готвене на котлон е необходимо съотношение между една част овесени ядки и две части течност или 1/2 чаша овесени ядки и 1 чаша течност.
Ако готвите в микровълнова фурна, започнете със съотношение едно към едно, или 1/2 чаша овесени ядки и 1/2 чаша течност.
Избор на подходяща течност
Овесените ядки могат да се приготвят с вода, но ако добавите мляко, ще получите по-здрави и богати на хранителни вещества овесени ядки.
Много разновидности на млякото, включително краве, соево и бадемово, осигуряват на организма ви допълнителни протеини и важни хранителни вещества.
Можете също така да залеете овесените ядки с гръцко кисело мляко за една нощ.
Недостатъчен прием на протеини
Важно е овесените ядки да се комбинират с протеини, плодове или зеленчуци и здравословни мазнини. Това помага за по-пълноценно хранене, а също така може да спомогне за забавяне на храносмилането и поддържане на стабилни нива на кръвната захар.
Опитайте да комбинирате овесените ядки с едно или две твърдо сварени яйца или добавете фъстъчена паста или ядки, за да увеличите съдържанието на протеини.
Добавете сол вместо захар
Ако искате да получите вкусни овесени ядки с богат ядков вкус, добавете щипка сол преди готвене. Солта действа като усилвател на вкуса, подчертавайки всички подправки или аромати, които добавяте, като канела, индийско орехче или ванилия.
Тя може също така да ви предпази от добавяне на твърде много захар, за да се засили вкусът. Ролята на солта в овесените ядки е да балансира и подсилва вкусовете, за да предотврати омазняването им.
