Включването на тези зърнени култури в диетата ви ще донесе огромни ползи и ще подобри здравето на червата ви.
Лекарите разказаха кои зърнени култури са подходящи за подобряване на чревното здраве / снимка depositphotos.com
Консумацията на храни, богати на полезни за червата хранителни вещества, насърчава редовното изпразване, помага за контролиране на възпаленията и подпомага растежа на полезните бактерии в храносмилателния тракт.
Зърнените храни могат да бъдат чудесен избор за здравето на храносмилателната система, тъй като много от тях са богати на фибри, растителни съединения и други хранителни вещества, подпомагащи работата на червата, пише Health.
1 – Овесена каша
„Овесената каша е чудесен вариант за тези, които не разполагат с достатъчно време, но искат да поддържат здравето на червата“, казва гастроентерологът Мишел Хюз.
Лекарят препоръчва овес на пациентите си заради високото съдържание на полезни за червата фибри. „Ползите за чревното здраве се дължат на високото съдържание на бета-глюкан – разтворими фибри, които при преминаването си през червата образуват гелообразна субстанция“, казва лекарката.
Проучванията доказват, че бета-глюканът спомага за поддържането на здравословна чревна флора, намалява риска от заболявания и помага за регулиране на запека и диарията.
2. Ечемик
Той е с високо съдържание на бета-глюкан, който се метаболизира от чревната микрофлора в късоверижни мастни киселини, които след това служат като източник на енергия за чревните клетки, поддържат здрава чревна бариера и помагат за регулиране на възпалението.
Прочетете също:
Проучванията показват, че консумацията на ечемик също така насърчава разнообразието и намалява дисбаланса в чревната микрофлора, което е признак за здрави черва.
3. Киноа
Киноата е богата на хранителни вещества, които са особено полезни за червата. Според диетолога Оливия Хамилтън киноата съдържа фибри и протеини и насърчава разнообразието на чревната микрофлора.Според изследванията киноата съдържа полифеноли като ферулова киселина, галова киселина, кверцетин и кемпферол, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и помагат за предпазване на храносмилателните клетки от оксидативно увреждане.
4 – Теф.
„Тефът се характеризира с впечатляваща хранителна стойност. Той е богат на желязо, магнезий и калций, които подпомагат функцията на чревните мускули и цялостното здраве на храносмилателната система, а освен това съдържа повече лизин от повечето зърнени култури“, подчертава диетологът Кейти Хадли.
Лизинът е незаменима аминокиселина, която поддържа здравето на тъканите и подобрява функцията на чревната бариера.
Тефът е богат и на фибри и протеини, които подпомагат засищането и регулирането на кръвната захар, и естествено не съдържа глутен.
5. Кафяв ориз
„Кафявият ориз е пълнозърнесто зърно, което съдържа неразтворими фибри, които помагат за увеличаване на обема на изпражненията и спомагат за тяхната редовност“, казва диетологът Лейклин Лампкин.
Тя обясни, че кафявият ориз съдържа повече фибри и хранителни вещества от белия ориз, защото запазва триците и зародиша – частите на оризовото зърно, които съдържат най-много фибри, витамини и минерали, което го прави по-добър избор за здравето на червата.
6. Сорго
„Фибрите в соргото поддържат здравословната микрофлора и нормалната функция на червата, а съдържащите се в него антиоксиданти помагат за защитата на органа от окислително увреждане“, каза ни Хадли.
Соргото съдържа най-много фибри от всички зърнени култури, като четвърт чаша сушено сорго съдържа 9 грама или 32% от дневната стойност.
Соргото е богато и на полифенолни антиоксиданти, които помагат да се ограничи развитието на вредните бактерии, като същевременно подпомагат растежа на полезните чревни бактерии.
Други новини за здравето на червата
Наскоро диетолог определи най-здравословния продукт за здравето на червата. Тя отбеляза, че става въпрос за киселото мляко. Но, както предупреди експертът, не всичко е толкова просто с този продукт. Тя обясни, че за да се повлияе благоприятно на червата, трябва да се избягват варианти с ароматизатори и добавена захар.
Наскоро диетологът говори и за най-здравословната ядка за червата. Тя отбеляза, че ядките макадамия са богати на хранителни вещества и заслужават да присъстват в чинията ви.
