Снимка: от отворени източници
Палачинките, приготвени по тази проста рецепта, се оказват нежни, пухкави и ароматни
По време на Великия пост ви се иска нещо сладко за закуска, но без млечни продукти и яйца, които не се консумират през този период. Постните палачинки са добра идея. Дори приготвени на вода, те ще се окажат сочни и ароматни. TSN.ua подготви рецепта за постни палачинки от готвача Евгений Клопотенко.
Рецепта:
Съставки
- 20 г пресована мая;
- 1 супена лъжица захар;
- щипка сол;
- 350 мл вода;
- 300 г брашно;
- 50 г султани;
- 50 мл растително масло (за пържене).
Приготвяне
- В дълбока купа смесете натрошената мая, захарта и солта. Разтрийте съставките заедно с лъжица.
- Загрейте водата, но не я кипвайте. Добавете я към маята и я разтворете.
- Добавете брашното и султаните към водната смес. Замесете тестото и го оставете да почине за един час, покрито с домакинско фолио.
- Когато тестото е втасало, загрейте тиган, като добавите растително масло. С лъжица изсипете тестото върху тигана и изпържете пърженките, докато покафенеят от двете страни.
Коментари:
