Витамин К, известен най-вече с ролята си за съсирването на кръвта, може да бъде свързан и със запазването на мускулната сила в напреднала възраст. Това е заключението на обзорна статия от Медицинския колеж в Северен Съчуан. Статията е публикувана в списание Frontiers in Nutrition.
Изследователите са анализирали данни за възможната връзка между витамин К и саркопенията – свързана с възрастта загуба на мускулна маса, сила и издръжливост, която увеличава риска от падания и загуба на независимост. Според техните открития витаминът участва в активирането на т.нар. витамин К-зависими протеини, включително остеокалцин, MGP и Gas6. Тези молекули са свързани с регенерацията на тъканите, здравето на съдовете и енергийния метаболизъм в мускулите.
В експериментални модели витамин К демонстрира и противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, както и въздействие върху функцията на митохондриите – клетъчните „енергийни станции“, чиято дисфункция се смята за фактор за свързаната с възрастта загуба на мускулна тъкан.
Наблюдателните проучвания по-често показват положителна връзка: хората с по-високи нива на витамин К имат по-добра физическа функция, по-висока сила на захвата и по-нисък риск от функционални ограничения.
Резултатите от клиничните проучвания с хранителни добавки обаче остават противоречиви. Ефектът може да зависи от формата на витамина (К1 или К2), дозата и здравословното състояние на участниците.
Авторите подчертават, че на този етап витамин К не може да се счита за доказано средство за предотвратяване на саркопенията. Въпреки това поддържането на адекватни нива в диетата – чрез зеленолистни зеленчуци и ферментирали храни – може да бъде потенциално полезен елемент от стратегията за здравословно остаряване.
