Снимка: от отворени източници
Дори децата могат да направят тази апетитна торта набързо
Пирог Картошка е познат от детството десерт, който представлява гъста маса от натрошени бисквити, свързани с масло и кондензирано мляко. За съветските домакини това е бил лесен начин за вкусно изхвърляне на изсъхнали десерти и остатъци от бисквити. Нищо не се губи в кухнята, а роднините са възхитени от необичайните сладкиши.
Има много причини, поради които картофеният сладкиш все още е популярен – рецептата е безобразно проста и изисква не повече от 15 минути. Освен това ястието е много вариативно. Всички видове бисквити са подходящи за приготвяне – във всеки случай ще бъде вкусно. А външната страна на сладкишите може да бъде оваляна в какао, сусам, кокосови стърготини или хрупкави топчета. По този начин могат да се създадат стотици уникални десертни вкусове.
Бисквити и картофена торта с кондензирано мляко
Най-популярната рецепта за картофен сладкиш съдържа минимален брой съставки, а освен това не изисква нито фурна, нито готварска печка. Можете да приготвяте това ястие дори всеки ден.
Съставки: 1:
- Триста грама всякакви бисквити;
- пет супени лъжици кондензирано мляко;
- четири супени лъжици (или осемдесет грама) масло;
- три супени лъжици какао.
Приготвяне:
- Натрошете бисквитите на трохи, като използвате предпочитания от вас метод – месомелачка, блендер, люлка за стол или ренде. Разтопете маслото на пара или в микровълнова фурна. Смесете тестото от трохите, маслото, кондензираното мляко и какаото.
- Ако желаете, можете да добавите и няколко капки ароматен алкохол към картофената торта с бисквити.
- С мокри ръце оформете продълговати формички и ги поставете в хладилника за поне 2 часа. Готовите сладкиши могат да се украсят по вкус или да се сервират обикновени.
Картофена торта – рецепта на ГОСТ
Ако се интересувате каква трябва да бъде идеята на картофената торта – класическата рецепта се приготвя върху домашни бисквити. Можете обаче да пропуснете тази стъпка и да използвате готови бисквити, например Савоярди.
Съставки: 1:
- Седемдесет грама брашно;
- три яйца;
- една супена лъжица нишесте;
- сто грама захар.
за крема ще ви трябват:
- Сто и двадесет грама масло;
- петдесет грама пудра захар;
- петдесет грама кондензирано мляко;
- една супена лъжица бренди, ром или коняк;
- какао на прах за сервиране.
Приготвяне:
- Предварително загрейте фурната на 200°. Разделете жълтъците и белтъците. Разбъркайте белтъците с 2/3 от захарта до получаване на пяна. Разбийте белтъците с миксер до твърдост и внимателно прибавете останалата захар.
- Смесете белтъчната и жълтъчната смес и разбъркайте с пресятото брашно и нишестето. Изсипете тестото върху тава за печене, застлана с пергамент, и печете 15-20 минути на 200°. Охладете напълно и натрошете бисквитите на трохи.
- За крема смесете разтопеното масло с пудрата захар. Добавете кондензираното мляко и разбъркайте до гладка смес. Смесете сладката смес с бисквитените трохи. В ГОСТ Картофите са торта с лек аромат на алкохол, затова се препоръчва в тестото да се добави малко алкохол.
- Придайте на готовите продукти желаната форма, оваляйте ги в какао и ги сложете в хладилника за 1-2 часа.
Коментари:
