Съдържа редица хранителни вещества, които подпомагат мозъчната функция.
Сьомгата е повече от източник на протеини/ колаж на My, снимка pxhere.com, снимка depositphotos.com
Храненето за поддържане на здравето на мозъка не е задължително да бъде прекалено сложно или скъпо, а невролозите са съгласни, че замразената сьомга е една от най-добрите храни, които можете да включите в диетата си за тази цел, пише Eatingwell.
„За здравето на мозъка обикновено препоръчвам да се консумира сьомга или друга мазна риба веднъж или два пъти седмично, на порции от около 85 до 110 грама – с размера на пакет карти“, казва д-р Динеш Сиваколунду.
Замразената сьомга е нещо повече от удобен източник на протеини; тя съдържа редица хранителни вещества, които подпомагат мозъчната функция и подобряват настроението, паметта и когнитивните функции.
Тя е богата на омега-3 мастни киселини
Само една порция сьомга от 113 грама съдържа около 2 грама омега-3 мастни киселини, което е повече от 100% от препоръчителната дневна доза за възрастни. Сьомгата и другите мазни риби са отличен източник на докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA), които са две форми на омега-3 мастни киселини, необходими за здравето на мозъка. Няколко проучвания показват, че DHA и EPA са свързани с ползи като намален риск от когнитивни нарушения, деменция и болест на Алцхаймер.
Проучванията показват, че те могат да имат и противовъзпалително и невропротективно действие, като спомагат за забавяне на процесите, свързани с когнитивното увреждане.Богата е на протеини
Сьомгата е отличен източник на протеини – около 24 грама в порция с тегло само 113 грама. Консумацията на достатъчно количество протеини е свързана с подобряване на когнитивните функции, особено тези, свързани със стареенето. Сьомгата също така е пълноценен протеин, което означава, че съдържа всички девет основни аминокиселини, които организмът не може да синтезира сам.
Тя е отличен източник на витамини от група В
Приемането на 85-грамова порция сьомга ще ви осигури около 100% от дневната нужда от витамин В12.
„Този витамин помага за производството и поддържането на миелиновата обвивка, която изолира и защитава невроните“, казва детологът Аманда Сауседа.
Витамините В6, В12 и фолиевата киселина в сьомгата също помагат за понижаване на нивата на хомоцистеин, което е важно, тъй като повишените нива на хомоцистеин се свързват с атрофия на мозъка и повишен риск от деменция.
Богата е на витамин D
Порция от 113 грама сьомга осигурява повече от 100% от дневната стойност на витамин D. Проучванията показват, че витамин D е свързан с подобряването на различни аспекти на мозъчното здраве – от когнитивните функции до настроението, включително с намаляване на риска от депресия.
Преди това лекарите са посочили най-добрите плодове за здравето на мозъка, сърцето и червата.
