Има някои печива, които не изискват везни, сложни техники или дълго приготвяне, но въпреки това се получават толкова меки и въздушни, сякаш са направени в сладкарски цех. Паят с 12 лъжици е точно от тази категория. Той е обичан заради своята простота, достъпни съставки и изненадващо нежна текстура. Необходима ви е само една супена лъжица и сте готови.
Основната тайна – в равни пропорции: всичко се измерва с лъжици, така че рецептата е лесна за запомняне и се приготвя буквално „на око“. Лимоновият сок и кората правят вкуса свеж и лек, а консистенцията е пореста и мека.
Препоръчвам ви да приготвите този прекрасен десерт у дома!
Съставки:
- 12 супени лъжици захар;
- 12 с.л. брашно (с плъзгач);
- 12 с.л. растително масло;
- 12 с.л. мляко;
- 3 яйца;
- сок и кора от ½ лимон;
- 7 г бакпулвер (1 ч.л. с плъзгач);
- щипка сол.
Приготвяне
Разбийте захарта с яйцата, докато станат леки и пухкави. Добавете растителното масло, млякото, лимоновата кора, лимоновия сок и щипка сол и разбъркайте до гладка смес.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го прибавете към тестото. Разбъркайте внимателно, за да няма бучки.
Покрийте форма с диаметър 20-22 см с пергамент за печене или намажете с олио, изсипете тестото и печете на 180 за около 30 минути.
Готовият сладкиш се получава румен отвън и много нежен отвътре. Може да се сервира обикновен, поръсен с пудра захар или гарниран с плодове, сметана или глазура – но и без добавки изчезва от масата за минути.
Добър апетит!
