Кекс с извара и шоколад: проста рецепта за любимо печене

Снимка: от публични източници

Кексът се оказва влажен, с богат шоколадов вкус

Вкусен и красив десерт, който се харесва и на възрастните, и на децата. Тортата се получава влажна, с богат шоколадов вкус.

Рецепта

Съставки

• пшенично брашно – 3 с.л;
• пилешки яйца – 2 бр;
• масло – 170 г + (за намазване на формата);
• захар – 180 г;
• заквасена сметана – 50 г;
• извара – 170 г;
• набухвател – 2 ч.л;
• султанки – 50 г;
• черен шоколад – 70 г;
• сол – една щипка;
• захар за глазура.

Приготвяне:

1. Настържете шоколада на ситно ренде.
2. Измийте султанките, залейте ги с вряла вода за пет минути, след това ги отцедете и подсушете с хартиена кърпа.
3. Претрийте изварата през сито, добавете заквасената сметана, яйцата, захарта, солта и разбийте с бъркалка.
4. Смесете пресятото брашно с бакпулвера.
5. Настържете студеното, кремообразно масло на едро ренде, добавете брашното и бакпулвера, леко разтрийте сместа с ръце, след това добавете сместа с изварата, шоколада, султаните и разбъркайте до хомогенност.
6. Намажете формата за печене с масло, разстелете тестото и го сплескайте.
7. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.
8. Оставете кекса да се охлади леко, извадете го от формата и го поръсете с пудра захар.

Съвети:

• Вместо шоколад можете да използвате какао на прах.

Коментари:

Събиране на семейството около масленичната трапеза: 4 рецепти за кулебяка и тайната на перфектното тесто с мая