Навикът да затваряме фурната веднага, след като извадим пай или запеканка, изглежда естествен, но всъщност това е грешка, която струва пари и създава проблеми в кухнята.
Според кореспондент на топлината, останала вътре, може да се използва добре, вместо да се изпуска наникъде, като се затръшва вратата и се принуждава уредът да изстива на празен ход.
Ако оставите вратата отворена след готвене, топлият въздух ще се влее в кухнята, ще затопли помещението и ще спести от разходите за отопление, особено извън сезона, когато радиаторите все още не са включени.
Снимка:
Тази безплатна топлина, която обикновено просто изтича през вентилацията, може да се използва за комфорт, без да се включват отоплителни уреди или да се хаби излишно електричество.
Влагата, която се натрупва във фурната по време на готвене, се кондензира по стените, когато вратата е затворена, и остава там, създавайки благоприятна среда за развитие на бактерии и мухъл. Отворената вратичка позволява на влагата да се изпари и фурната остава суха и чиста, без да се налага да се полагат допълнителни усилия за избърсване на всеки ъгъл след всяко готвене.
Миризмите на храната, попаднали вътре, се абсорбират в стените и могат да се смесят с новите ястия при следващото им използване, създавайки неочаквани вкусови коктейли.
Това важи особено за риба или силно миришещи подправки, които след това се пробуждат в сладки печива. Проветряването веднага след готвене решава този проблем.
Фурната се охлажда по-бързо при отворена врата, което удължава живота на нагревателните елементи и уплътненията.
Постоянното прегряване и бавното охлаждане износват уредите по-бързо, което ви принуждава да сменяте части или да купувате нова фурна по-рядко, но по-често. Пет минути с отворена врата могат да удължат живота на уреда с години.
Ако фурната ви има режим на пиролиза или самопочистване, отворената врата след това е особено важна, защото вътре се образуват токсични продукти на горенето, които трябва да бъдат изветрени преди следващата употреба.
Затваряйки веднага вратата, вие затваряте тази химия вътре и при следващото готвене тя ще попадне в храната, което със сигурност няма да допринесе за нейната здравословност.
И още нещо: докато фурната се охлажда, можете да сушите сухари, ядки или билки върху решетката ѝ, като използвате добре остатъчната топлина.
Получавате безплатна сушилня за храна, която не харчи и стотинка електроенергия, а резултатът не е по-лош от този на специалните уреди, които струват пари и заемат място в кухнята.
Абонирайте се: 
Прочетете също
- Как да предпазим бананите от почерняване в продължение на седмици: тропически тайни за северните ширини
- Защо не можете да слагате гореща храна в хладилника: физиката, която не се казва в наръчниците
