Жена се храни пълноценно, но усеща, че нещо ѝ липсва, и задължително хапва десерт, защото иначе няма удовлетворение от храненето.
Тя смята това за малка слабост и не подозира, че зад този навик стои сложна биохимия на мозъка и панкреаса, фиксирана от години, съобщава кореспондентът на .
Ендокринологът обяснява, че желанието за сладко след хранене често е проблем с инсулина, а не просто любов към вкусното лакомство.
Снимка:
Когато човек яде на обяд бързи въглехидрати, се освобождава резервен инсулин, захарта пада под нормалното ниво и мозъкът изисква повече глюкоза, което затваря кръга на преяждането.
Навикът да се ядат сладкиши за десерт се формира в детството, когато мама казва: „яж супа, ще получиш бонбони“. Мозъкът запомня, че сладкишите са награда, докато основното хранене е задължение, а без награда не настъпва засищане.
От физиологична гледна точка, ако храненето е балансирано откъм протеини, мазнини и въглехидрати, няма нужда от десерт, защото организмът е получил всичко, от което се нуждае.
Но ако обядът се е състоял само от тестени изделия или картофи, захарта бързо ще спадне и десертът ще се превърне в необходимост, а не в прищявка. Проучванията показват, че колкото повече захар яде човек, толкова повече я иска, защото вкусовите рецептори и рецепторите за допамин в мозъка се променят.
Сладкото се превръща в наркотик, а без него храната изглежда безвкусна, дори ако всъщност е вкусна и здравословна.
За да разкъсате кръга, трябва да спрете да делите храната на „основна“ и „десерт“ и да се научите да се наслаждавате на самата храна, а не на добавките. Ако наистина искате сладко след хранене, по-добре е да го изядете наведнъж, малко парче, а не да се измъчвате със забрани, които водят до сривове.
След две-три седмици без ежедневен десерт вкусовите рецептори се възстановяват и плодовете започват да изглеждат сладки, а бисквитите – сочни.
Основното е да преминете този период и да не се съсипвате, тогава организмът ще се реорганизира и ще спре да изисква захар след всяко хранене.
Абонирайте се: 
Прочетете също
- Защо се нуждаем от въглехидрати вечер и защо вечерята без тях е вредна: сомнолог за серотонина и съня
- Как да спрем да ядем вечер и да не страдаме от безсъние: психолог за навиците и отключващите фактори
