Червено срещу зелено: експертите отговориха коя чушка е по-здравословна за здравето

Снимка: от отворени източници

Такъв зеленчук може да се приготви по различни начини

Червените и зелените чушки са с ниско съдържание на калории и мазнини и са източник на витамини и минерали. Въпреки това, както пише verywellhealth, има няколко разлики в хранителния им състав, които може да са важни за хората.

Според експертите червеният цвят е за калории, въглехидрати и витамини, а зеленият – за калций.

Разликите в хранителната стойност на зелените и червените чушки включват:

Калории: червените чушки съдържат малко повече калории от зелените, но като цяло и двете са нискокалорични. Калориите доставят енергия на организма, а излишните калории могат да доведат до увеличаване на теглото.

Какво да добавяте към овесената каша: 12 съставки за максимални ползи име

Въглехидрати и захар: червените чушки съдържат малко повече въглехидрати, отколкото зелените чушки. Въглехидратите осигуряват на организма енергия.

Витамин С: червените чушки съдържат повече витамин С от зелените, но тази разлика изчезва, ако са печени. Този витамин играе важна роля за здравето на кожата и имунитета.

Витамин А: червените чушки съдържат значително повече витамин А, отколкото зелените чушки. Този витамин е полезен за здравето на кожата, зрението и имунната функция.

Калций: Зелените чушки съдържат повече калций от червените, особено когато се консумират сурови. Този минерал е важен за здравето на костите и мускулната функция.

Сходство в съдържанието на фибри, магнезий и калий

Фибри: Фибрите са важни за здравето на червата, храносмилането, редовните изпражнения и поддържането на чревния микробиом (съвкупността от микроорганизми в червата).

Червените и зелените чушки съдържат приблизително еднакво количество фибри.

Магнезий: Магнезият е минерал, който участва в поддържането на почти всички системи на организма. Червените и зелените чушки съдържат приблизително еднакво количество магнезий, но червените чушки все пак са с малко по-високо съдържание на магнезий от зелените чушки, когато се консумират сурови или печени.

Калий: Калият е минерал, който е важен за нервната и мускулната система.

„Червените и зелените чушки съдържат приблизително еднакво количество калий, като червените чушки имат леко предимство, ако се консумират сурови или печени“, се отбелязва в статията.

Как да ядем червени и зелени чушки

Този зеленчук може да се консумира суров или сварен, а може да се приготвя по различни начини. Обикновено чушките се предлагат в пресен, замразен или консервиран вид.

Следователно можете да готвите с него:

• яхнии или ястия с ориз;
• салата;
• супа;
• салса;
• ястия с макаронени изделия;
• гарнитури за пица;
• пържени ястия;
• паста или сосове;
• гарнитура;
• смути.

„Червените и зелените чушки могат да бъдат част от вегетариански рецепти и често се добавят като гарнитура към морски дарове или месни ястия“, допълва изданието.

Коментари: