Яйцата могат да поддържат здравословно кръвно налягане, но само при определени условия.
Консумацията на яйца обикновено не повишава кръвното налягане при повечето здрави хора / колаж My, снимка depositphotos.com, pixabay.com
Редовната консумация на яйца обикновено не повишава кръвното налягане при повечето здрави възрастни хора. Ефектът им зависи до голяма степен от това колко яйца ядете, с какво ги консумирате и какво е здравословното ви състояние. Това твърди VerywellHealth в статия, чието съдържание е проверено от регистрирания диетолог Авиом Джошуа.
Отбелязва се, че яйцата са с ниско съдържание на натрий, който е основен хранителен рисков фактор за хипертония: според Медицинския център на Университета в Рочестър в едно голямо яйце има приблизително 60 милиграма от този микроелемент.
В преглед на 15 проучвания от 2020 г., публикуван в списание Curr Hypertens Rep, се посочва, че консумацията на едно яйце дневно няма значителен ефект върху систоличното (по-голямо число) или диастоличното (по-малко число) кръвно налягане. Рискът от сърдечно заболяване при консумация на едно яйце на ден не е по-голям от риска при консумация на едно или по-малко яйца седмично.
Яйца и холестерол
Едно голямо яйце, според същия медицински център на Университета в Рочестър, съдържа около 200 mg холестерол, най-вече в жълтъка. А високите нива на холестерол способстват за образуването на плаки, които водят до атеросклероза. Последната, от своя страна, допринася за високото кръвно налягане и обратното.
Прочетете също:
„Като се има предвид това, въздействието на яйцата обикновено е умерено. Това е така, защото ефектите от консумацията на яйца върху „лошия“ холестерол в липопротеините с ниска плътност (LDL, който причинява образуването на плаки) и „добрия“ холестерол в липопротеините с висока плътност (HDL, който помага за премахването на излишния холестерол от кръвта) са относително сходни“, се казва в статията.
Следователно, тъй като яйцата поддържат „неутрално“ съотношение между LDL и HDL, те не представляват голям риск от атеросклероза и други сърдечносъдови заболявания, заключава авторът.
Яйцата съдържат хранителни вещества, които могат да поддържат здравословно кръвно налягане
Едно голямо яйце съдържа няколко хранителни вещества, които подобряват по-специално здравето на сърдечносъдовата система:
- 63 mg калий – помага за балансиране на нивата на натрий в кръвта;
- 5 mg магнезий – помага за отпускане на кръвоносните съдове;
- 6 г протеин – насърчава чувството за ситост и загубата на тегло, полезен за кръвното налягане и здравето на сърцето.
В тази връзка, се казва в материала, някои проучвания показват, че консумацията на пет или повече яйца седмично като част от здравословна за сърцето диета насърчава скромни подобрения на кръвното налягане.
Кой трябва да ограничи приема на яйца
При повечето здрави възрастни редовната консумация на яйца не може да повлияе значително на кръвното налягане, но при някои може да се наложи да намалят приема им поради съпътстващи заболявания.
Установено сърдечносъдово заболяване. Американската хранителна асоциация препоръчва на хората с тази диагноза да намалят приема на холестерол и наситени мазнини.
Висок LDL холестерол. Хора с нива на LDL от 160 милиграма на децилитър или повече, както и тези с редки състояния като фамилна хиперхолестеролемия, вероятно също трябва да контролират приема на яйца.
Диабет тип 2. Тъй като диабетът ускорява атеросклерозата и уврежда артериите, учените предлагат на тези пациенти да ограничат количеството яйца в диетата си.
За хората с тежка хипертония яйцата не се смятат за храна, която трябва да се ограничава единствено заради кръвното налягане. Въпреки това е важно да посетите лекар, за да проверите нивата на холестерола и да обсъдите здравословните хранителни навици.
Методът на готвене е от значение
Начинът на приготвяне на яйцата и това, с което ги консумирате, може да повлияе на кръвното налягане. Отбелязано е, че добавената сол, другите храни с високо съдържание на натрий, наситените мазнини в частност, имат значение за сърдечносъдовото здраве:
- масло или маргарин;
- преработено месо (бекон, наденица, шунка);
- сирена (особено топени сирена);
- пържени картофи.
Правилни варианти за консумация на яйца:
- варени или поширани;
- минимално добавяне на масло или сол;
- готвене със зехтин, а не с наситени мазнини;
- комбиниране на яйца с пълнозърнест тост или богати на калий зеленчуци (спанак, гъби, авокадо);
- добавяне на още един белтък без жълтък към едно цяло яйце (за увеличаване на обема и без излишен холестерол).
По-рано УНИАН писа как да разберем, че яйцата в хладилника са се развалили. Беше отбелязано, че има няколко начина за проверка. По-специално, можете да проверите срока на годност, който трябва да е на опаковката. Можете също така да усетите миризмата на яйцето. А също така можете да го потопите в студена вода: прясното яйце ще потъне, а застоялото ще изплува на повърхността.
