Снимка: от публични източници
Никога не го изхвърляйте. Тази лесна рецепта ще вдъхне втори живот на бисквитите ви за 20 минути.
Когато бисквитата не е втасала, утаила се е или се е оказала твърде суха – това не е причина да я изхвърлите. Има един прост десерт, който спасява дори неуспешното печене и ще го превърне в нов сладък шедьовър. Това съобщава РБК-Украйна, като се позовава на страницата в Instagram на кулинарния блогър Алекс Мил.
Защо бисквитите не се получават
- Недобре разбити яйца. Бисквитата се държи заедно от въздуха, който попада в яйцата по време на разбиването. Ако не разбиете достатъчно, тестото ще бъде течно и бисквитата няма да втаса или ще бъде плътна.
- Яйцата и захарта трябва да се разбиват в продължение на 7-10 минути, докато масата стане светла, гъста и увеличи размера си около 3 пъти.
- Неправилно добавено брашно. Ако бъркате с миксер или с дълга лъжица, въздухът излиза от тестото.
- Брашното трябва да се пресее и внимателно да се разбърка с шпатула отдолу нагоре.
- Отваряне на фурната по време на печене. Ако отворите фурната преди 20-25 минути, бисквитите могат да се разслоят.
- Неправилна температура на фурната. Ако фурната е прекалено гореща, горната част ще изгори, а средата ще падне. Ако е твърде студена, бисквитите няма да се надигнат.
- Оптимална температура: 170-180 °C.
Сникерс от бисквитена торта, която не се получи добре
Съставки:
- бисквити – 400 г;
- варено кондензирано мляко – 3 с.л. + 400 г;
- двойна сметана – 400 г (от 30%);
- шоколад – 180 г;
- сметана – 3-5 с.л;
- фъстъци – 100 г.
Приготвяне
- Изсипете сметаната в купата на блендера и добавете 3 лъжици подсладено кондензирано мляко. Пасирайте, докато сместа стане гъста и хомогенна.
- След това нарежете бисквитите на малки парченца или трохи и ги поставете на дъното на формата. С помощта на торбичка за пипети изстискайте слой подсладено кондензирано мляко и след това слой крем, който трябва да се изравни.
- Към шоколада се добавя сметаната и се разтопява в микровълнова фурна. Поръсете с ядките и залейте шоколада.
- Не сте направили бисквитена торта? Ето как да я превърнете в нов десертТрифил „Сникърс“, направен от бисквитена торта, която не се е получила (снимка: кадър от видеоклип).
- Накрая поставете в хладилника за няколко часа, за да може десертът да се разтвори и да попие.
Коментари:
