Всеки се е сблъсквал със ситуацията: в хладилника има яйца, не е ясно кога са купени и е жалко да ги изхвърлим.
Да се счупят в общата купа е ужасно, изведнъж да изгният, а след това ще се загубят и други продукти, и настроение за целия ден, съобщава кореспондентът на .
Най-простият и древен начин е да се пусне яйце в чаша със студена вода. Прясното яйце ще потъне и ще легне настрани, седмичното яйце ще стои изправено на дъното, а разваленото ще изплува на повърхността.
Снимка:
Колкото по-старо е яйцето, толкова повече въздух се натрупва в тъпия край.
Ако яйцето е изплувало, но не напълно, а стърчи от водата, то все още може да се консумира, но само след старателно твърдо варене. Такива яйца вече не са подходящи за глазирани яйца или омлети, тъй като при счупване могат да имат неприятна миризма.
Вторият метод е яйцето да се разклати за ухото. Прясното яйце не издава никакъв звук, жълтъкът е плътно прилепнал към стените. Ако то шурне вътре, това означава, че белтъкът е станал течен, яйцето е старо и е по-добре да не се използва.
Третият начин е да разгледате черупката на ултравиолетова светлина или само на светлина. Прясното яйце е равномерно полупрозрачно, без тъмни петна, а жълтъкът е едва видим.
Тъмните петна отвътре показват, че яйцето е започнало да се разваля.
Между другото, срокът на годност на яйцата в хладилника е до три седмици, но това е при условие, че не са измити. Измитите яйца могат да се съхраняват най-много една седмица, тъй като защитният слой на черупката е отмит.
В крайна сметка чашата вода е най-добрият ви приятел при определянето на свежестта на яйцата и този метод никога не е подвеждал нашите баби.
Абонирайте се: 
Прочетете също
- Защо домашната майонеза винаги се разпада: ако я приготвяте в блендер
- Защо пюрираната супа се получава на бучки, ако разбивате всичко с блендер
