При много хора кофеинът повишава нивата на кръвната захар.
Кафето е противопоказно за някои хора с диабет / My Collage, photo by depositphotos.com, My
Много хора не са в състояние да се откажат от чаша кафе, но е важно да знаете как да го пиете правилно, особено ако имате преддиабет или диабет тип 2. Ендокринологът Диша Наранг разказа на Парада какво кафе могат да пият диабетиците и какво да вземат предвид при избора на напитка.
Най-доброто кафе за стабилни нива на кръвната захар
Д-р Наранг смята, че именно черното кафе е най-безопасният вариант за стабилни нива на кръвната захар. Например проучване от 2025 г. показва, че хората, които консумират ежедневно черно кафе, са с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.
„Специализираните кафе напитки могат да съдържат от 30 до 50 грама въглехидрати, което понякога е достатъчно за пълноценно хранене“, казва тя. „В едно голямо лате ние … имаме работа с множество източници на добавена захар, което със сигурност ще повиши общите нива на кръвната захар.“
Защо черното кафе е най-добрият избор за диабетици
Черното кафе не съдържа млечен крем или мляко. Дори една чаша кафе с обезмаслено мляко ще бъде включена в приема на въглехидрати. Същото важи и за сметаната.
„Млякото съдържа лактоза, която е естествена захар“, казва д-р Наранг. „Въпреки това, независимо дали е естествена захар или не, тя все пак ще предизвика скок в нивата на кръвната захар.“ За някои хора повишаването на нивата на кръвната захар от млякото в кафето няма да е голям проблем, но хората с преддиабет или диабет тип 2 трябва да са особено внимателни.Що се отнася до заместителите на сметаната, тя казва, че те могат да имат добавени масла или захар.
Освен това някои изкуствени подсладители като стевията не предизвикват повишаване на нивата на кръвната захар, но д-р Наранг казва, че те могат да повлияят на здравето на червата и на способността за регулиране на апетита (което може да доведе до преяждане със сладкиши по-късно).
Освен това, без добавките, черното кафе съдържа около 5 калории на чаша.
„Калориите от подсладените със захар напитки могат да повишат нивата на кръвната захар и да предизвикат инсулинова резистентност, което от своя страна води до увеличаване на теглото, оказвайки негативно влияние върху дългосрочното метаболитно и сърдечносъдово здраве“, заявява д-р Наранг.
Опасностите от кофеина за диабетиците
„При много пациенти кофеинът, дори и от черно кафе, може да доведе до повишаване на нивата на кръвната захар“, казва д-р Наранг.
Едно проучване, публикувано в Nutrients in 2020, посочва възможна връзка между кофеина и инсулиновата резистентност.
Какво да правите, ако черното кафе не ви харесва
Ако просто не можете да пиете черно кафе, д-р Наранг ни казва, че има и други начини да добавите нещо към кафето си, без това да доведе до значително повишаване на нивата на кръвната захар.
Например канелата може да подслади чашата ви, без да предизвика повишаване на нивата на кръвната захар. Освен това проучванията показват, че приемът на балансирана храна, която включва протеини, може да помогне за контролиране на колебанията на кръвната захар, причинени от кофеиновите напитки.
Преди това учените са установили как кофеинът всъщност влияе на мозъка.
