Нарушаването на усвояването на фруктозата може да бъде свързано с повишена тревожност и системно възпаление. До този извод са стигнали изследователи от университета в Бордо. Резултатите от изследването са публикувани в списание Brain Behaviour and Immunity (BBI).
Фруктозата е захар, която се съдържа в плодовете, меда и много преработени храни. Тя се абсорбира в червата чрез специални транспортни протеини. Ако обаче човек консумира повече фруктоза, отколкото организмът може да абсорбира, част от захарта преминава по-нататък по храносмилателния тракт и попада в дебелото черво. Това състояние се нарича малабсорбция на фруктоза.
В червата неусвоената фруктоза започва да се преработва активно от бактериите. Учените предполагат, че това може да промени състава на микробиома и да предизвика възпалителни реакции, които могат да повлияят на мозъчната функция.
За да проверят тази хипотеза, учените изследват 55 здрави млади мъже. Участниците се подложили на дихателен тест за малабсорбция на фруктоза, водели хранителни дневници и попълнили въпросници за оценка на тревожността. Освен това са взети кръвни и фекални проби за анализ на имунни маркери и чревна микрофлора.
Приблизително 60% от доброволците имаха нарушено усвояване на фруктозата. Въпреки това приемът на захар е бил приблизително еднакъв и при двете групи – около 30 грама на ден. Въпреки това хората с малабсорбция имали по-високи показатели за тревожност и по-високи нива на възпалителни протеини в кръвта. Анализът на микробиома също разкрил значителни промени в състава на чревните бактерии.
Допълнителни експерименти с мишки потвърдиха връзката между нарушеното усвояване на фруктозата и промените в микробиотата. При тези животни също така се наблюдава повишена активност на микроглията – имунни клетки в мозъка, свързани с възпаленията и разстройствата на настроението.
Авторите подчертават, че резултатите все още не доказват пряка причинно-следствена връзка. Те обаче посочват възможен механизъм, свързващ храносмилателните особености, чревния микробиом и психичното състояние.
