Снимка: от отворени източници
Такова просто ястие върви добре с картофи или черен хляб
Източник:
Маринованата мойва е популярна закуска, която често се купува в магазина. Въпреки това е лесно да се приготви у дома и резултатът често е много по-вкусен. Домашно приготвената риба има богат аромат, деликатна текстура и естествен вкус без излишни добавки. РБК-Украйна споделя рецептата за ароматна риба с препратка към публикацията Вкусно и полезно във Facebook.
Защо домашно маринованата мойва е по-добра от купената в магазина мойва
Много домакини отбелязват, че домашно приготвената риба се оказва по-ароматна и свежа. В продуктите от магазина понякога се използват консерванти или излишна сол, за да се удължи срокът на годност.
Когато приготвяте сами рибата си обаче, можете да контролирате:
- количеството на солта и подправките;
- свежест на продукта;
- наситеност на маринатата.
В резултат на това рибата е крехка, сочна и с приятен пикантен вкус.
Рецепта
Съставки:
- 500 г мойва;
- 350 мл вода;
- 2 чаени лъжички сол;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 3 дафинови листа;
- 3 пъпки карамфил;
- 10 грахови зърна черен пипер;
- 3 чаени лъжички зърнена горчица;
- 3 чаени лъжички 9% оцет.
Именно комбинацията от подправки създава аромата, който прави рибата особено вкусна.
Приготвяне:
- Първо трябва да приготвите маринатата. За целта сложете водата да заври, добавете солта, захарта и всички подправки. Сместа се вари около 5 минути, след което маринатата трябва да се охлади напълно до стайна температура.
- Докато маринатата се охлажда, рибата се изважда и се измива добре. След това се прехвърля в дълбок съд.
- След това мойвата се залива с приготвената марината, покрива се и се поставя в хладилника за около 12 часа.
Когато рибата е готова
След 12 часа рибата трябва леко да се разбърка, за да може маринатата да я напои равномерно. След това контейнерът трябва да се постави обратно в хладилника за още около 24 часа.
След 24 часа главочът ще бъде напълно маринован и готов за сервиране.
Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.
Как ще разберем, че рибата е напълно готова? Може ли да се добавят и други подправки в марината? И какво е най-доброто питие за комбинация с това ястие?