Блендерът се счита за един от най-популярните и търсени кухненски уреди. С негова помощ можете да приготвяте деликатни смутита и крем супи, да режете лед, да накълцвате месо и твърди ядки. С течение на времето обаче дори най-качественото устройство започва да се поврежда: моторът бучи подозрително, а вместо хомогенна маса в купата има парченца плодове. Тази ситуация често е причинена от тъпи остриета.
Можете да разпознаете, че е време да наточите остриетата, по промяната в текстурата на готовото ястие. Ако любимият ви коктейл вече няма хомогенна структура и в него има влакна или малки фракции, това означава, че ножовете вече не режат, а просто разкъсват продуктите. Струва си да обърнете внимание и на времето за работа: ако преди приготвянето на соса е отнемало 30 секунди, а сега – минута – това е сигнал за тревога. Друг признак е прегряването на уреда. Затъпените остриета създават повишено съпротивление, принуждавайки мотора да работи с максимален капацитет, което може да доведе до неговата повреда.
И накрая, можете просто да проверите остриетата, като първо изключите уреда от електрическата мрежа. Наличието на вдлъбнатини и визуалното заобляне на ръба говорят сами за себе си.
Колко бързо се изтъпяват остриетата – зависи от условията на използване на кухненската джаджа. Ако я използвате само за нарязване на меки банани, остриетата остават остри в продължение на години. Друго е, когато трябва да режете лед, да нарязвате замразени плодове, месо, твърдо сирене или кафе на зърна. След такива изпитания стоманата се затъпява за 4-6 месеца.
Качеството на метала също играе роля: бюджетните модели се нуждаят от внимание по-често, отколкото професионалните устройства. Средно при активна употреба се препоръчва превантивно заточване веднъж на шест месеца.
Можете да заточвате остриетата, без да разглобявате устройството и без да посещавате сервиз. Съществува стар доказан метод, който работи ефективно със съвременните кухненски приспособления. Става въпрос за използването на обикновени яйчени черупки, които имат уникални абразивни свойства. Тя е достатъчно твърда, за да атакува стоманата, но не е достатъчно силна, за да повреди механизма или купата.
Необходимо е да се съберат твърди черупки от 5-7 яйца, да се измият добре и да се изсушат. След това черупките се поставят в блендер. Някои специалисти съветват да се добави малко вода, за да циркулират по-добре частиците, но сухият метод ви позволява да наточите стоманата по-бързо и по-ефективно. Уредът се включва на средна мощност за 30-60 секунди. След като черупките се превърнат във фино брашно, трябва да изключите уреда и да изплакнете обилно купата и остриетата с течаща вода.
Между другото, полученият прах е отличен органичен тор за домашните цветя, така че не бива да го изхвърляте.
Наистина ли можем да наточим остриетата на блендера сами, без да се налага да ги разглобяваме?
Какъв е най-бързият и ефективен метод за заточване на остриетата у дома?