Безопасната и здравословна доза е 1-2 чаени лъжички на ден.
Медът има много полезни свойства / freepik.com
Медът не е просто подсладител, а суперхрана с много полезни свойства. което поражда въпроса: как се отразява на организма ежедневната консумация на мед? Експерти по хранене разговаряха с marthastewart.com за ползите от меда и как той влияе на организма при ежедневна консумация.
„Ежедневната консумация на 1 до 2 чаени лъжички (приблизително 5 до 10 грама) обикновено се счита за безопасна и полезна за повечето хора. Това количество осигурява антиоксиданти и други хранителни вещества, без да добавя излишна захар към диетата ви“, казва диетологът Лорън Манакър.
Ето как дневната доза мед влияе на организма ви
1. Намалява възпалението
Медът съдържа полифеноли и флавоноиди – растителни антиоксиданти, които се борят с оксидативния стрес, като неутрализират свободните радикали в организма, което може да намали възпалението и да подпомогне цялостното здраве, казва Манакер.
„Тези съединения са от същия клас като тези, които се съдържат в горските плодове, зехтина и черния шоколад“, отбелязва диетологът Александрия Зозос.
По-тъмните сортове мед, като например медът от елда, имат по-богат цвят, по-силен вкус и обикновено имат по-мощно антиоксидантно действие от по-светлите сортове, казва Зозос.
2. Подобрено управление на кръвната захар
Естествената комбинация от глюкоза (около 34%) и фруктоза (около 39%) в меда, както и съдържащите се в него антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, осигуряват по-благоприятен метаболитен отговор от рафинираната захар.
„Проучванията показват, че замяната на конвенционалните подсладители с мед може да подобри умерено инсулиновата чувствителност и гликемичния отговор, дори при хора с диабет“, казва Зозос.
Въпреки това медът обикновено има умерен гликемичен индекс (ГИ) от около 50-60, който е по-нисък от този на рафинираната захар, казва Манакер.
3. Подобрява здравето на червата
Медът съдържа пребиотични съединения и полифеноли, които подхранват и поддържат полезните чревни бактерии.
„Някои видове мед, особено суровите и непреработени сортове, съдържат малки количества ензими и съединения, които могат да подпомогнат здравето на червата“, казва Манакер.
Нови изследвания показват също, че медът може значително да увеличи преживяемостта на пробиотиците, обяснява Зозос.
4. Прави храната ви по-вкусна
„Скорошно проучване, използващо моделиране на храни, показа, че медът дори подобрява вкуса, без да жертва хранителните ползи на много храни в средиземноморската диета, като риба, зеленолистни зеленчуци и пълнозърнести продукти“, казва Зозос.
5. Ускорено оздравяване
„Доказано е, че медът помага за успокояване на кашлицата и подпомага заздравяването на рани“, казва Манакер. „При кашлица медът може да покрие гърлото и да намали дразненето.“
6. Продължителен прилив на енергия
„Това е една от най-практичните и основани на доказателства ползи от меда. Неговата естествена смес от глюкоза и фруктоза е идеална за енергия: глюкозата навлиза бързо в кръвния поток, осигурявайки незабавно гориво, докато фруктозата се метаболизира по-бавно, осигурявайки дълготраен прилив на енергия“, казва Зозос.
Изследванията потвърждават, че медът е също толкова ефективен, колкото и търговските енергийни гелове, за поддържане на нивата на кръвната захар и поддържане на постиженията по време на продължителни физически упражнения, както и че се усвоява по-добре.
По-рано диетолозите разкриха 6-те най-големи ползи за здравето от бананите.
