Авокадото е капризен и скъп плод и всяка втора покупка се превръща в лотария: парче дърво, което не може да се пробие с нож, или кафява каша, която може само да се изхвърли.
Звучи ли ви позната тази ситуация? Има начини да избирате авокадо със затворени очи и почти без грешки, съобщава кореспондентът на .
Първият признак за зрялост е цветът на кората, но той зависи от сорта. Хасът става по-тъмен, когато узрее, докато другите сортове могат да останат зелени. Затова цветът може да се използва като ориентир, но само ако познавате сорта, в противен случай ще се разминете с него.
Снимка: Pixabay
Вторият и най-надежден начин е да натиснете с пръст стъблото. Ако мястото под дръжката леко се огъне, но не се пропука, авокадото е идеално. Ако е твърдо като камък, то е зелено; ако е прекалено меко и се напъхва, то е презряло и ще бъде кашаво отвътре.
Третият начин е да разклатите авокадото близо до ухото си. Ако костилката се удря отвътре, това означава, че авокадото е презряло и е започнало да се разваля. При перфектния плод костилката е плътно прилепнала и не виси, заобиколена от плътно месо.
В зеленчуковия отдел продавачката споделя един трик: тя никога не купува авокадо без опашката, защото тя често крие дефекти. Опашката трябва да е суха, но да не пада, а под нея да няма тъмни петна.
Ако все пак купите зелено авокадо, не се отчайвайте. Увийте го в бананова или ябълкова хартия и го оставете на стайна температура за няколко дни.
Плодът отделя етилен, който ускорява зреенето, и след 2-3 дни авокадото ще достигне зрялост.
Важно е да запомните, че зрялото авокадо няма да се запази в хладилника повече от 2-3 дни. Ако сте си купили зряло, но не планирате да го изядете веднага, приберете го в хладилника, за да забавите процеса на презряване.
В обобщение, перфектното авокадо е плод с твърда, но годна за натискане месеста част, твърда опашка и без чупеща се кост вътре.
Абонирайте се: 
Прочетете също
- Какво се случва, ако спрете да добавяте сода за хляб в тестото за палачинки
- Защо домашното сладко мухлясва: съвети за домакини
В статията се споменава, че ако костилката се удря отвътре, авокадото е презряло. Как можете да бъдете сигурни в това твърдение? Имате ли източник или доказателство?
Страхотни съвети! Наистина е важно да знаеш как да избереш авокадо, за да избегнеш разочарования.