Снимка: от публични източници
Повечето от съставките, като например подправките, вече са в дома ви
Източник:
Суровото цвекло е богато на нитрати, които помагат за разширяване на кръвоносните съдове и понижаване на кръвното налягане. Предлагаме ви евтина рецепта за салата, която е не само вкусна, но и полезна за сърцето и кръвоносните съдове. Това съобщават от РБК-Украйна с позоваване на Instagram-страницата на кулинарната блогърка Вероника Лий.
Рецепта за евтина салата от цвекло
Съставки:
- Цвекло – 2 бр;
- масло – до 20-30 мл;
- смлян червен пипер;
- червен лют пипер;
- кориандър;
- смлян черен пипер;
- чесън – 3 скилидки;
- сол;
- захар – 2 с.л;
- 9% оцет – 2 с.л.
Тази салата се приготвя само за няколко минути, а ползите от нея са огромни.
Приготвяне:
- Обелете цвеклото и го настържете на ренде като корейските моркови.
- Добавете една чаена лъжичка сол към цвеклото. За дресинга загрейте олиото в тиган, изключете котлона и добавете по една чаена лъжичка червен пипер и червен пипер.
- В купа добавете към цвеклото настъргания чесън, 2 супени лъжици захар, оцет, сол, кориандър и черен пипер.
- Залейте с дресинга и разбъркайте, за да се смесят.
Какво цвекло е полезно за кръвното налягане
Според проучване в Science Daily цвеклото е богато на естествени нитрати. След като бъдат поети, те се превръщат в азотен оксид, който разширява кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението, което може да понижи кръвното налягане.
Нитратите от цвеклото поддържат здравето на ендотела – вътрешния слой на кръвоносните съдове, което спомага за по-доброто им разширяване и регулиране на кръвното налягане.
Цвеклото е източник на калий – минерал, който помага на организма да елиминира излишния натрий. То може да помогне и за нормализиране на кръвното налягане.
Ползи от други съставки на салатата
Редовното пиене на малки количества оцет може да забави усвояването на захарта от храната, което помага да се намалят скоковете на глюкозата.
Трапезният оцет съдържа органични киселини, които отчасти имат антиоксидантни свойства, които помагат за намаляване на оксидативния стрес в кръвоносните съдове. Важно е да се отбележи, че оцетът трябва да се използва в умерени количества.
Черният пипер съдържа активната съставка пиперин, която има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Той може да:
- да намали оксидативния стрес;
- поддържане на здравето на кръвоносните съдове;
- подпомага регулирането на нивата на холестерола.
Как да ядем правилно цвекло
За кого е полезно суровото червено цвекло:
- Хора с високо кръвно налягане;
- спортисти и активни хора – нитратите от цвеклото могат да подобрят издръжливостта и ефективността на кислородния метаболизъм;
- здраве на сърцето и кръвоносните съдове – антиоксидантите и бетаинът в цвеклото подпомагат здравето на кръвоносните съдове и сърцето.
Категорично избягвайте консумацията на сурово цвекло за хора с:
- камъни в бъбреците (оксалатни камъни)– Цвеклото съдържа оксалати, които могат да допринесат за образуването на камъни в бъбреците;
- ако имате гастрит или повишена киселинност– суровото цвекло може да предизвика киселини и болки в стомаха;
- ниско кръвно налягане (хипотония)– цвеклото може да понижи кръвното налягане още повече.
Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.
