Пълненето на чинията по време на вечерята или вечерната закуска влияе пряко върху качеството на нощната ви почивка. От избора на ястие зависи колко бързо можете да паднете в обятията на Морфей. Тайната на по-добрия сън не е във фармацевтичните добавки, а в способността да се задейства естественото производство на мелатонин чрез подходяща диета, установиха организаторите на проекта „Вкусът на живота“.
Проучванията, проведени сред професионални спортисти, потвърждават влиянието на менюто върху съня ни, пише порталът „Яжте у дома“. Например протеиновите храни като пуешкото, пилешкото и рибата се смятат за основни доставчици на аминокиселината триптофан. Именно тя помага на мускулите да се възстановят, а на мозъка – да се настрои за почивка. За да заспите по-бързо, можете да добавите порция ориз към вечерята си: подходящите въглехидрати ускоряват процеса на заспиване. Ако трябва да удължите дълбоката фаза на съня, кивито и черешите могат да ви помогнат. Тези плодове съдържат серотонин и мелатонин.
Учените обръщат специално внимание на магнезия. Списание Frontiers in Nutrition публикува впечатляващи данни: само шест седмици редовна консумация на този минерал забележимо повишава когнитивните способности, паметта и скоростта на реакциите. Най-интересното обаче се случва през нощта – магнезият намалява сърдечната честота и увеличава вариабилността на сърдечния ритъм. За организма това е физиологичен сигнал, че стресът е приключил и можете да се отпуснете. Магнезият може да се намери в спанака, руколата, тиквените семки, ядките и бобовите растения. В същото време калият, на който са богати бананите, действа като лек миорелаксант, облекчавайки физическото напрежение.
От значение обаче е не само съставът на чинията, но и дисциплината. Според Роспотребнадзор яденето на тежки, пикантни и сладко-сладки ястия води до неспокойна нощ. За да има организмът време да усвои храната, е необходимо да се вечеря 3-4 часа преди лягане. В идеалния случай вечерното хранене трябва да се състои от 50 % зелени зеленчуци и още 50 % леки протеини като яйца, птиче месо или извара.
Ако гладът стане непоносим преди лягане, не трябва да щурмувате хладилника в търсене на колбаси. Спасението ще бъде чаша кефир или натурално кисело мляко, няколко горски плодове, парче пуешко месо или половин банан. Тези леки закуски не претоварват храносмилателната система, но осигуряват на организма необходимия запас от триптофан и калий за спокоен сън до сутринта.
