Снимка: от отворени източници
Съдържа „добри“ мазнини, калий и антиоксиданти
Консумирането на много плодове и зеленчуци е едно от най-добрите неща, които можете да направите за здравето на сърцето си, тъй като те са богати на полезни за сърцето хранителни вещества, включително фибри, минерали и антиоксиданти. Има обаче един зеленчук, който е особено полезен за здравето на сърцето и е много по-впечатляващ, отколкото предполагате, пише RealSimple.
Според кардиолога Дариуш Мозафариан най-здравословният зеленчук за здравето на сърцето е авокадото. Това отчасти се дължи на високото му съдържание на ненаситени мастни киселини, или „добри“ мазнини.
Според д-р Мозафариан авокадото съдържа предимно мононенаситени мастни киселини, които спомагат за понижаване на LDL („лошия“) холестерол. Това е важен ефект, тъй като според експертите от Центъра за контрол и превенция на заболяванията високите нива на LDL-холестерола могат да увеличат риска от сърдечносъдови заболявания и инсулт.
Авокадото съдържа и фибри: само половин авокадо покрива 20 % от дневната ви нужда. Фибрите намаляват усвояването на холестерола в организма, като по този начин поддържат здравословни нива на холестерола в кръвта и намаляват риска от сърдечносъдови заболявания.
Освен това авокадото съдържа калий – изключително важен минерал за здравето на сърцето.
„Калият понижава кръвното налягане и помага да се компенсира вредното въздействие на натрия“, казва д-р Мозафарян. Това може да помогне за контролиране или предотвратяване на високото кръвно налягане или хипертонията – друг рисков фактор за сърдечносъдови заболявания.
Освен това авокадото е богато на антиоксиданти, които се борят с оксидативния стрес и възпалението – два фактора, които също допринасят за сърдечносъдовите заболявания. Според изследванията антиоксидантите също така предотвратяват окисляването на LDL холестерола – процес, който в противен случай би насърчил образуването на плаки в артериите, причинявайки атеросклероза.
Как да ядем повече авокадо
Авокадото е кремообразно и с доста разнообразен вкус, така че може да се използва в различни рецепти. Например от него може да се приготви гуакамоле и да се сервира с царевичен чипс или нарязани зеленчуци за допълнителна порция фибри и здравословни мазнини.
От него се приготвя и вкусен дресинг за салати, когато се смеси с подправки, лимонов сок и здравословно за сърцето олио. Може да се добавя и към салата на парчета и да се добавя към бургери/сандвичи.
Коментари:
Не мога да повярвам колко полезно е авокадото! Просто невероятно! Всеки трябва да го включи в диетата си, за да се грижи за сърцето си. Обожавам го!