Медът е единственият продукт, който може да се съхранява в продължение на векове, без да се развали или да загуби полезните си свойства, ако е истински и правилно добит.
Археолози са открили мед в египетски пирамиди, който е на хиляди години, и той е останал годен за консумация, шокирайки учените със съхранението си, съобщава кореспондентът на .
Такъв мед не може да се намери в съвременните магазини, всичко е химия.
Снимка:
Тайната на вечността на меда се крие в неговия състав: ниската влажност, киселинната среда и естествените антисептици не оставят никакъв шанс за оцеляване на бактериите. Микроорганизмите просто не могат да се размножават в такава среда и медът издържа векове, без да мухлясва или да се разваля, за разлика от всички други продукти.
Да се тества медът за натуралност в домашни условия е просто: пуснете го върху хартия и го запалете.
Натуралният мед не гори и не се разтапя, но фалшивият със захарен сироп ще започне да гори и да бълбука, издавайки се, защото захарта при нагряване се държи по съвсем различен начин от истинския пчелен продукт.
Втори метод: разтворете една лъжица мед в чаша вода и капнете йод. Ако водата стане синя, това означава, че към меда е добавено брашно или нишесте, за да стане по-гъст, и гледате фалшификат.
Натуралният мед няма да даде такава реакция, водата ще остане бистра или леко мътна, но без посиняване.
Трети тест: намажете хляб с мед и го оставете за няколко минути. Натуралният мед ще се абсорбира в трохите, докато фалшивият мед ще остане на повърхността, защото захарният сироп не прониква в структурата на хляба, а просто лежи върху кората, което е лесно да се забележи.
Кристализацията на меда не е признак за разваляне, а нормален процес, който показва неговата естественост.
Захаросаният мед е също толкова полезен, колкото и течният, и лесно може да бъде върнат в течно състояние чрез загряване на водна баня при температура, която не надвишава 40 градуса по Целзий, за да не се убият полезните ензими.
И още нещо: истинският мед не се пени и не ферментира, дори и след години съхранение.
Ако отворите буркана и видите мехурчета или усетите алкохолна миризма, това означава, че медът е ферментирал поради висока влажност или незрялост и е опасно да го консумирате, по-добре е да го изхвърлите, без да рискувате здравето си.
Абонирайте се: 
Прочетете също
- Защо да сложите сода за хляб в пералнята при пране на цветно пране: яркост без химикали
- Какво се случва, ако поставите мокър телефон в ориз за една нощ: митове и реалност на спасяването при удавяне
