Бананово масло – сладка рецепта за разпространение

Снимка: от отворени източници

Тази кремообразна паста, която съчетава ароматите на бананов хляб и топли подправки, превръща всяка закуска в гастрономическа наслада

Банановото масло е новият хит сред вкусотиите за закуска. То не само има красив вид върху препечени филийки, палачинки или бисквити, но и ви кара да се чувствате уютно и топло, точно като истинския домашен бананов хляб. В тази рецепта, споделена на страницата на EatingWell , съчетава карамелизирани банани и класически подправки, а именно канела и индийско орехче, които правят вкуса богат, дълбок и наистина „вкусен като на мама“.

Рецепта

Съставки

• несолено масло – 2 ч.л;
• зрял банан – 1 бр;
• тъмна кафява захар – 1 с.л;
• смляна канела – 1 ч.л;
• сол – ¼ ч.л;
• смляно индийско орехче.

Приготвяне

1. Използвайте зрял банан със средна големина, който трябва да е ароматен, но не и презрял. Нарежете го на четири парчета и го запържете в малко масло с тъмнокафява захар.
2. Разбърквайте внимателно, за да не залепнат бананите за тигана, и обръщайте само веднъж. Карамелизирането трае около 10 мин. и резултатът ще бъде златисти, меки парчета с богат вкус.
3. Прехвърлете карамелизираните банани в блендер и ги оставете леко да се охладят.
4. След това добавете щипка канела, индийско орехче и малко сол, за да балансирате вкуса.
5. Добавете половин чаша омекнало масло и нарежете до кремообразна текстура. Трябва да получите ароматно бананово масло, което буквално се топи в устата ви.

Банановото масло е идеално върху препечен пълнозърнест хляб, палачинки, бисквити или дори крекери. То може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни в херметически затворен буркан.

Това бананово масло е идеалният начин да се насладите на един прост, но луксозен вкус. Само с няколко съставки и малко търпение у дома ще имате малък гастрономически шедьовър, който със сигурност ще се превърне в любим на семейството.

Деликатни ажурни палачинки за Деня на палачинката: 3 рецепти с вода, кефир и мляко

Коментари: