Ананасът е капризен и скъп плод и всяка втора покупка се превръща в разочарование: той е кисел, или памучен, или дори кафяв отвътре.
Но има няколко сигурни признака, които ще ви помогнат да изберете перфектния плод от първия път, съобщава кореспондентът на .
Първият и основен признак е миризмата. Зрелият ананас мирише на сладко, богато, като тази миризма се усеща дори през кората. Ако няма никаква миризма, ананасът е зелен; ако мирише на кисело или ферментирало, той е презрял и е започнал да се разваля.
Снимка:
Вторият признак е цветът на кората. Зрелият ананас е златистожълт, равномерен, без зелени петна. Зеленият ананас няма да узрее у дома, той ще остане кисел, независимо как го съхранявате. Жълтият цвят е гаранция за сладост.
Третият признак са листата. При зрелия ананас листата лесно се отделят от върха. Ако листата се издърпват трудно или изобщо не се издърпват, ананасът не е узрял. Ако листата са отпуснати и кафяви, ананасът е презрял.
Четвъртият признак е твърдостта. Натиснете ананаса с пръст: той трябва да е твърд, но леко да се извива. Ако е твърд като камък, той е зелен; ако е мек и се измъква, е презрял и изгнил отвътре.
Веднъж познатата ми продавачка в отдел „Плодове“ сподели един трик: тя винаги гледа към дъното на ананаса. То трябва да е сухо, жълто и без плесени. Ако дъното е мокро или тъмно, ананасът е започнал да гние.
Теглото също е от значение: зрелият ананас е тежък за размера си. Лекотата показва, че вътре има много кухини и че месото е сухо или презряло.
Важно е да запомните, че ананасът не узрява след разрязване като бананите или ябълките. Това, което купите, ще си остане такова, така че избирайте внимателно и не се надявайте на чудо.
Абонирайте се: 
Прочетете също
- Какво се случва, ако печете пилето върху сол, а не само върху тава за печене
- Какво се случва, ако спрете да миете гъбите преди печене на скара: как го правят френските готвачи
