Резултатите от проучването са публикувани в списание npj Science of Food.
В експеримента изследователите са използвали мишки с модел на алергичен ринит, при които изкуствено са били предизвикани симптоми на сенна хрема. На животните редовно е даван екстракт от чай матча, след което е тествана реакцията им към алергена.
При мишките, получаващи матча, честотата на пристъпите на кихане значително намаляла в сравнение с контролната група. Същевременно анализът показа, че основните имунни механизми на алергията са почти непроменени.
Нивата на имуноглобулин Е (IgE), активността на мастоцитите и натрупването на възпалителни клетки останали почти същите като при нетретираните животни. Това означава, че чаят не потиска самата алергична реакция.
Допълнителни проучвания показват, че матча влияе върху активността на невроните в мозъчния ствол, участващи в задействането на рефлекса на кихане.
При алергични мишки активността на гена c-Fos, маркер на тези неврони, се увеличава драстично. След прием на матча тя намаляла до почти нормални нива.
Според авторите това показва, че матча може да потиска нервните сигнали, които предизвикват кихането. Изследователите смятат, че подобен механизъм потенциално би могъл да се използва за облекчаване на симптомите на алергичния ринит, въпреки че ще са необходими допълнителни проучвания, за да се потвърди ефектът при хора.
