Снимка: от публични източници
Приготвените по този начин чийзкейкове се оказват перфектни на вкус и структура
Източник:
Много хора обичат да ядат чийзкейкове за закуска – рецепта, която сме наследили от далечните си предци. Всяко семейство ги приготвя по различен начин, прилагайки свои собствени трикове. Но основата никога не се променя – тя е извара, яйце и захар. Когато се комбинират, се получава перфектно ястие, с което може да се нахрани голямо семейство.
За да бъдат чийзкейковете успешни, е важно да се избере правилната извара. Желателно е тя да е с по-висок процент на масленост – 5-9% или повече. Продуктът трябва да е плътен и сух. Ако по време на пресоването се отделя суроватка, по-добре е течността да се отцеди. След това можете да продължите – няма нищо сложно в това как да приготвите чийзкейк.
Класически чийзкейкове
Основната тайна на вкусното ястие е високото съдържание на извара. За да се получат наистина пухкави чийзкейкове, рецептата не трябва да се претоварва с брашно или захар. Също така е препоръчително предварително да извадите всички съставки от хладилника и да ги затоплите до стайна температура.
Съставки: 1:
- Двеста грама мазна извара;
- яйце;
- супена лъжица захар;
- една супена лъжица брашно в тестото + три супени лъжици за панировка;
- щипка сол;
- две супени лъжици слънчогледово олио.
Количеството на съставките може да бъде пропорционално увеличено – например за четиристотин грама извара вземаме две яйца, две лъжици захар и т.н.
Приготвяне:
- Поставете изварата в купа и разбийте с вилица всички големи бучки. Ако крема сиренето е течно, увийте го в тензух и го изстискайте. Разбъркайте солта, захарта, брашното и разбитото яйце с помощта на бъркалка. Ако желаете, добавете други добавки – султани, кайсии, захаросани плодове.
- Оставете тестото да престои 5 минути, за да се съединят всички съставки.
- Поръсете масата с брашно. Разточете сместа от извара на кръгове и ги оваляйте в брашното.
- Загрейте олио в тиган на силен огън, намалете котлона на среден и изпържете чийзкейковете. Гответе ги по около три минути от всяка страна.
Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.
