Привържениците на растителната диета обещават на своите последователи вечно здраве, стройност и защита от всички болести, а месоядните хора ги представят като болни и страдащи.
Но обективните епидемиологични проучвания показват друга картина: според кореспондента на веганите наистина по-рядко страдат от някои болести, но по-често от други, а общата им продължителност на живота не е по-висока от тази на умерените месоядни.
Мащабно проучване, което проследява десетки хиляди вегетарианци и месоядни в продължение на десетилетия, установява, че веганите по-рядко страдат от коронарна болест на сърцето, но по-често страдат от инсулти, анемия и остеопороза.
Снимка:
Причината е, че растителната диета понижава холестерола, но често не осигурява достатъчно витамин В12, желязо и калций, които са от решаващо значение за кръвоносните съдове и костите .
Ендокринолозите подчертават, че веганството изисква много компетентен подход и постоянно наблюдение
Не е достатъчно просто да премахнете месото, трябва да можете да комбинирате растителни протеини, за да си набавите всички незаменими аминокиселини, и да приемате хранителни добавки, когато те не могат да се набавят от храната, а не всеки е в състояние да го направи.
Кардиолозите добавят, че ниският холестерол при веганите невинаги е нещо добро, защото холестеролът е необходим за изграждането на клетките и хормоните.
Твърде ниският холестерол се свързва с повишен риск от депресия, самоубийство и хеморагични инсулти и тук балансът е по-важен, отколкото стремежът към нула .
Проучванията на продължителността на живота в „сините зони“ показват, че хората живеят най-дълго не при строго веганство, а при растителна диета с малки количества риба и млечни продукти.
Окинавците, сардинците и икарийците ядат месо рядко, но не го премахват напълно, и именно този умерен подход дава максимални резултати за здравето и дълголетието .
Така че веганството е етичен избор, а не гаранция за здраве, и към него трябва да се подхожда съзнателно, с анализи и познания по физиология.
Ако елиминирате цели групи храни, трябва да разберете с какво ги замествате, в противен случай вместо обещаното дълголетие може да се окажете с болнично легло и доживотни инжекции с витамини.
Абонирайте се: 
Прочетете също
- Защо чаят за детоксикация е по-опасен от бързата храна: предупреждение от хепатолог
- Колко често трябва да ядете супа, за да избегнете гастрит: мнение на гастроентеролог
