Диетологът и специалист по хранене София Кованова е изброила най-полезните пролетни зеленчуци. Специалистката ги назовава в разговор с aif.ru.
„През пролетта трябва да добавите към диетата си ранни зелени зеленчуци: спанак, рукола, зелен лук. Те са добър източник на фолиева киселина, витамин С и антиоксиданти, които подпомагат имунитета и обмяната на веществата“, казва Кованова.
Тя също така съветва през пролетта да се консумират репички и репички. Диетологът отбеляза, че тези зеленчуци са богати на витамин С и фибри. Тя обаче уточни, че хората, които имат стомашно-чревни заболявания, трябва да ги ядат умерено.
Освен това Кованова призова зелето да бъде включено в пролетната диета. Диетологът обясни, че този зеленчук е с високо съдържание на фибри, както и на витамини С и К.
Какви други пролетни зеленчуци може да включим в диетата си, за да увеличим разнообразието?