Можете да разпознаете фалшификат дори в магазина, важното е да знаете на каква информация върху опаковката трябва да обърнете специално внимание.
Копирана връзка
Как да различим качественото масло от фалшивото / Колаж: My, снимка: pixabay
Ще научите:
- Какво да търсите, когато избирате масло
- Как да проверите маслото у дома
Украинските потребители все по-често се сблъскват с факта, че под прикритието на масло по рафтовете попадат продукти с растителни мазнини и хранителни добавки. Според експертите такива заместители може да изглеждат като качествен млечен продукт, но те нямат свойствата на натуралното масло и не са от полза за организма.
Основният проблем е, че производителите маскират фалшификатите като традиционно масло, като използват подобен дизайн на опаковката и атрактивна цена. Възможно е обаче подмяната да бъде открита още преди покупката – достатъчно е внимателно да се анализира етикетирането, пише TSN.
Основни признаци, които ще помогнат за различаването на истинското масло
Експертите отбелязват, че естественият продукт се разпознава лесно по няколко характеристики:
- Вид на продукта. Ако на етикета е написано „продукт за мазане“ или „сметанов продукт“, това означава, че в състава му има растителни мазнини.
- Съдържание на мазнини. Минималното съдържание на мазнини от 82 % е норма за това масло. Тази стойност трябва да бъде посочена ясно и без допълнителни обяснения.
- Състав. Единствената допустима съставка е сметана. Всякакви стабилизатори, ароматизатори или масла показват фалшифициране.
- Срок на годност. Натуралното масло не може да има твърде дълъг срок на годност без консерванти, особено ако съдържанието на мазнини е по-ниско от обичайното.
Домашни тестове, които ще потвърдят качеството на продукта
След покупката естествеността на маслото може да бъде оценена по неговия външен вид, поведение при стайна температура и вкус. Истинското масло има мек, кремообразен цвят без прекомерна яркост, а текстурата му остава твърда, но все още лесна за обработка с нож.
Ако нюансът е твърде жълт и изглежда неестествено еднороден, това може да показва използването на оцветители. Когато продуктът се остави на масата, естественото масло започва да се топи доста бързо, като постепенно става меко и излъчва лек млечен вкус.
За разлика от него, маслените продукти за мазане обикновено не се топят толкова равномерно и често просто губят влага. При дегустация качественото масло има чист, кремообразен вкус без горчивина, чужди аромати или химически нотки – всякакви отклонения могат да бъдат признак на примеси или заместители.
Може да се интересувате от:
За източника: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) е ежедневна информативна телевизионна новинарска програма на канал 1+1, произвеждана от 1+1 Media. TSN е една от най-популярните новинарски програми в Украйна. През декември 2012 г. програмата поставя абсолютен рекорд, като постига дял от 31,5 % от аудиторията. Това означава, че почти една трета от зрителите в Украйна са гледали програмите на TSN, пише Wikipedia.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакторите.
