Какво е по-добре да не ядете за закуска: кардиолозите назоваха популярни храни, които могат да запушат кръвоносните съдове

Снимка: от отворени източници

Лекарите предупреждават да не се консумират „удобни“ храни, които не изискват готвене

Източник:

Важно е храната, която консумираме за закуска, да е обилна и същевременно здравословна за сърцето, и има няколко причини за това, пише Parade. Според сертифицирания интервенционален кардиолог Ченг-Хан Чен, на първо място, тя подготвя организма за изгаряне на калории. Второ, закуската трябва да осигури хранителни вещества и енергия за активния ден. На трето място, тя трябва да помогне за избягване на прекомерния глад, намалявайки вероятността от преяждане.

В проучване от 2019 г., публикувано в Journal of Cardiovascular Development & Disease, се цитират доказателства, че закуската трябва да насърчава здравето на сърцето. В тази връзка кардиолозите предупреждават да не се консумират „удобни“ храни за закуска, които не изискват подготовка.

Бананите е добре да се ядат след солена храна: кардиолозите обясниха как плодовете влияят на кръвното налягане

„Ултрапреработените храни са направени така, че да съдържат комбинации от захар, сол и мазнини, които не се срещат в природата, което увеличава максимално вкуса, потиска естественото усещане за ситост и води до свръхконсумация“, казва кардиологът д-р Мери Грийн.

Трима кардиолози и специалист по сърдечно хранене са съгласни, че една популярна храна за закуска може да запуши артериите ви. Става дума за сладката зърнена закуска, с която много хора са свикнали от детството си.

„Смяташе се, че малко сладост върху преработените зърнени закуски ще ни помогне да получим повече порции от първоначалната хранителна пирамида на Министерството на земеделието на САЩ. Оказва се обаче, че тези сладки закуски са с много високо съдържание на прости въглехидрати и захарни добавки, които повишават нивата на кръвната захар и насърчават инсулиновата резистентност. Това от своя страна е една от основните причини за атеросклероза – запушване на артериите“, обяснява д-р Моханакришнан Сатямурти.

Кардиолозите твърдят, че инсулиновата резистентност и захарта са свързани не само с риска от диабет, но и с риска от сърдечни заболявания.

„[Скачки уровня сахара в крови] не само пряко изострят хроничното възпаление в организма, но с течение на времето могат да доведат до нарушен глюкозен толеранс и дори до диабет. Самият диабет може допълнително да увреди кръвоносните съдове, което след това може да доведе до запушване на артериите на сърцето“, казва Чен.

Това обаче не означава, че никога, ама никога не можете да ядете сладки зърнени храни.

„Епизодичната консумация на такива храни няма да доведе до моментално запушване на артериите, но редовната консумация на закуски с високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри измества биологията ви към по-твърди и податливи на плаки кръвоносни съдове“, обяснява кардиологът диетолог Мишел Рутенщайн.

Колко добавена захар може да се консумира

Според насоките на Американската асоциация по сърдечни заболявания жените трябва да ограничат приема на добавена захар до 100 калории (6 чаени лъжички или 25 грама) на ден, а мъжете – до 150 калории (9 чаени лъжички или 36 грама) на ден.

Какво се случва с артериите ви, когато ядете сладки зърнени храни

Диабетът и запушените артерии могат да се развият без симптоми. Това обаче не означава, че в организма не се случва нищо или че постоянната консумация на сладки зърнени храни не играе роля.

„При консумация на сладки зърнени храни първото нещо, което се случва, е внезапно повишаване на нивата на кръвната захар, особено ако те съдържат много фруктоза. Черният дроб незабавно преработва фруктозата и я превръща в мазнини под формата на плътни LDL частици, триглицериди и LDL-C частици, които пренасят липидите по кръвообращението“, обяснява Грийн.

Повишените нива на кръвната захар също могат да причинят, каза тя:

• дисфункция на ендотела (вътрешната обвивка на кръвоносните съдове);
• оксидативен стрес;
• възпаление на кръвоносните съдове.

Според кардиолога подобна среда увеличава риска от запушване на артериите и образуване на кръвни съсиреци. Освен това, подчерта тя, сладките зърнени храни увеличават вероятността от високо кръвно налягане и затлъстяване, което не подобрява сърдечносъдовото здраве. Нещо повече, проучване, публикувано в JAMA Internal Medicine, установи, че диетите с високо съдържание на захар могат да доведат до смърт от сърдечно заболяване, дори ако човек не е с наднормено тегло или затлъстяване.

3 здравословни за сърцето закуски

Съществуват много здравословни варианти за закуска, които изискват минимално приготвяне. Рутенщайн представи няколко идеи.

1. Овесена каша с плодове, орехи и канела. Разтворимите фибри понижават нивата на LDL и също така помагат за по-бавното покачване на нивата на кръвната захар. Плодовете имат противовъзпалителни свойства. Орехите съдържат полезни за сърцето мазнини. Това ястие ще ви помогне да си осигурите ситост, да поддържате стабилни енергийни нива и съдово здраве.
2. Парфе от гръцко кисело мляко със семена от чиа, горски плодове и ядки. Тази здравословна за сърцето закуска съчетава протеини, фибри и полезни мазнини. Тя ще ви помогне да започнете деня със стабилизирани нива на кръвната захар, като същевременно поддържа дългосрочно нивата на холестерола и триглицеридите.
3. Зеленчуков омлет с пълнозърнест тост и авокадо. Протеин, фибрите и ненаситените мазнини ще ви помогнат да останете сити и да поддържате кръвоносните си съдове здрави след хранене.

Разбира се, приготвянето на всички тези ястия отнема малко повече време, отколкото изсипването на зърнени храни в купа, но те няма да навредят на сърцето ви и ще бъдат много здравословни.

„Когато даваме предимство на „лесното“, което в повечето случаи е преработена храна, губим радостта от богатите на хранителни вещества храни, които не само имат чудесен вкус, но и са много по-здравословни за нашето здраве и благополучие“, заключава Сатямурти.

Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.