Снимка: от отворени източници
Пилешко руло с пикантен чесново-майонезен сос – перфектната комбинация от бързина на приготвяне и ресторантски вкус у дома
Това руло съчетава сочна пилешка пържола, пресни зеленчуци и деликатен сос с лек пикантен привкус. Идеално за пикник или просто за бърз обяд в делничен ден. Ако обичате улична храна с известен привкус, тази рецепта, споделена на страницата iramsfoodstory , със сигурност ще ви хареса. Пилешкото руло е удобно и универсално ястие, което може да се адаптира към всеки вкус, например да добавите любимите си зеленчуци, да изберете мек или пикантен сос и да го направите напълно „свое“.
Рецепта:
Съставки
За пилето
- пилешки гърди 450 г;
- пушен червен пипер 1 с.л;
- червен пипер ½ ч.л;
- кориандър 1 ч.л;
- подправка за чесън 1 ч.л;
- черен пипер ½ ч.л;
- майонеза 2 с.л;
- растително масло 2 с.л;
- прясно изцеден лимонов сок 1 с.л;
- пречистено масло (гхи) 2 с.л.
За зеленчуци
- червен лук 1 бр;
- маруля 1 карфиол;
- домати 2 бр.
За чесновия сос
- ½ чаша майонеза;
- ⅓ чаша заквасена сметана;
- подправка за чесън 1 ч.л;
- пушен червен пипер 1 ч.л;
- черен пипер ½ ч.л;
- лют сос 2-3 с.л;
- прясно изцеден лимонов сок 1 с.л;
- пресен магданоз (нарязан) 1 с.л;
- мътеница 3-4 с.л. л.
Сглобяване
- тортила 3 бр.
Приготвяне
- Смесете пилешкото месо с подправките, майонезата, олиото и лимоновия сок. Важно е да оставите пилето да се маринова поне 2 часа, тогава ароматът ще стане интензивен, а пилето – невероятно крехко.
- Загрейте гхи в тиган и запържете пилето на малки порции за 3-4 мин. от едната страна, след което го покрийте и го запържете за още 4-5 мин. Пилето трябва да е златисто отвън и сочно отвътре.
- Смесете майонезата, сметаната, подправките, лютия сос, лимоновия сок и магданоза. Ако искате по-течна текстура, добавете мътеница.
- Загрейте тортилите на сух тиган за 1-2 минути от всяка страна.
- Поставете лист маруля, пилешко месо, домати и лук в центъра на всяка тортила и обилно полейте със соса.
- Сглобете рулото така, че да е компактно, но изпълнено със сочна плънка.
Пилешкото руло с пикантен чесново-майонезен сос е перфектната комбинация от бързина на приготвяне и ресторантски вкус у дома. То е универсално, живо и вкусно и със сигурност ще се превърне в нов фаворит за обяди и вечери с приятели.
Коментари:
