Разказваме ви как да използвате чай от каркаде, за да създадете оригинални великденски яйца без изкуствени оцветители.
Копирана връзка
Как да боядисаме великденски яйца с чай от кардамон и куркума / Колаж: My, снимка: снимка от екрана
Ще научите:
- Как да боядисвате яйца в каркаде
- Как да си направим великденски яйца с маслини
- Как да боядисаме яйца с куркума и каркаде
Каркадето е известно не само като ароматна напитка, но и като естествен оцветител, който ви позволява да получите необичайни нюанси за великденските яйца. Благодарение на свойствата му черупката може да стане меко синя, наситено синя, лилава или дори почти черна с интересен мраморен ефект.
My научи как да създаде оригинални боядисани яйца с помощта на каркаде чая.
Как да боядисаме великденски яйца с чай от каркаде
Препоръчваме ви да вземете бели яйца, тъй като върху тях цветът изглежда най-добре. Преди боядисването те трябва да се измият добре и да се оставят на стайна температура, за да се избегне напукването им по време на готвенето.
Приготвяне на отвара
Както обяснява блогърката Татяна Шлищенко в своя TikTok, първо изсипете 80 грама изсушени венчелистчета от каркаде в съд. Залейте с 1 литър вода, добавете 2 супени лъжици оцет за яркост на цвета и 1 супена лъжица сол, за да запазите обвивката непокътната. Доведете сместа до кипене и внимателно спуснете яйцата вътре. Варете ги на среден огън в продължение на 10-15 минути. Препоръчваме ви да ги обръщате от време на време, за да може цветът да се наслои равномерно. Продължителността на престоя в бульона ще определи интензивността на цвета.
За получаване на светлосин цвят е достатъчно яйцата да престоят в бульона 30-60 минути. Ако искате наситено лилав или почти черен цвят, оставете ги в чая за 2-4 часа или дори за цяла нощ в хладилника. Колкото по-дълго яйцата престояват в бульона, толкова по-дълбок става цветът.
Препоръчваме ви да извадите яйцата внимателно, да ги забършете с хартиена кърпа и да ги оставите да изсъхнат напълно. След като изсъхнат, цветът става по-ярък. За блясък можете леко да намажете черупките с растително масло.
Как да боядисаме великденски яйца с чай от каркаде – видео:
Как да си направим яйца с маслини
За да получите маслинов оттенък, препоръчваме да комбинирате каркаде с куркума. За 5 бели яйца вземете 2 супени лъжици куркума и 30 грама каркаде.
Яйцата се варят в бульон по същия начин, както в класическата рецепта с каркаде, но благодарение на куркумата цветът се променя от светло маслинов до наситен зеленикаво-кафяв.
Гледайте видеото за това как да боядисате яйца в маслинов цвят:
Прочетете също:
За героя: Tatiana Shlichtenko
Татяна Шлихтенко е украински кулинарен блогър, който активно поддържа профила си в TikTok @tanyashlikhtenko, където споделя рецепти за домашно готвене и кулинарни лайфхакове; към днешна дата профилът ѝ има над 20 хил. абонати в YouTube и значителна аудитория в TikTok, което ѝ позволява да бъде разпознаваема сред украинските кулинарни блогъри.
Ако забележите грешка, моля, подчертайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакционния екип.
