РРедовната консумация на кисело мляко може да промени чревния микробиом.
Киселото мляко увеличава броя на бифидобактериите в червата и по този начин намалява вероятността от колоректален рак / снимка depositphotos.com
Киселото мляко е един от най-консумираните млечни продукти в света. В продължение на много години се провеждат изследвания за ефекта му върху храносмилането, усвояването на хранителните вещества и дори върху превенцията на заболяванията. Както пише tvrinfo.ro, резултатите от проучване, проведено от изследователи от здравната система Mass General Brigham, свързана с Харвардския университет, показват, че редовната консумация на кисело мляко може да помогне за предотвратяване на колоректален рак.
За да анализират въздействието на киселото мляко върху здравето, изследователите се обръщат към две от най-големите проучвания, проведени в Съединените щати: Nurses’ Health Study и Health Professionals Follow-up Study. В тези проучвания, провеждани съответно от 1976 г. и 1986 г., са участвали над 100 000 медицински сестри и 51 000 здравни работници. През годините участниците попълват подробни въпросници за начина си на живот, здравето и храненето, включително за количеството кисело мляко, което редовно консумират.
Изследователите анализирали и тъканни проби, взети от пациенти с колоректален рак, за да определят наличието на важна бактерия в чревната микробиота – бифидобактериум. Тази бактерия е известна с благоприятното си въздействие върху здравето на храносмилателната система и с ролята си за регулиране на възпалението.
Връзка между киселото мляко и колоректалния рак
Изследователите са регистрирали общо 3079 случая на колоректален рак в изследваните групи. Когато изследвали тъканите на пациентите, те установили, че в 346 случая (31%) имало Bifidobacterium bifidobacterium, а в 775 случая (69%) – не.
Изследователите установили, че при участниците, които консумирали поне две порции кисело мляко седмично, вероятността да развият Bifidobacterium-позитивни тумори била с 20% по-малка.
Това намаление е било особено ясно изразено при проксималния рак на дебелото черво – вид рак, който засяга дясната страна на дебелото черво и обикновено има по-лоша прогноза за оцеляване. Ето защо изследователите предполагат, че редовната консумация на кисело мляко може да промени чревния микробиом по начин, който намалява риска от развитие на това заболяване.
Балансирана чревна флора
Резултатите от това проучване потвърждават идеята, че чревният микробиом играе важна роля в превенцията на заболяванията.
Чрез увеличаването на бифидобактериите редовната консумация на кисело мляко може да спомогне за поддържането на здравословен баланс на чревната флора, което от своя страна може да окаже влияние върху намаляването на риска от колоректален рак.
Въпреки че са необходими допълнителни проучвания за потвърждаване на тези резултати, изследователите подчертават, че диетата е важен фактор за превенция на рака, като изтъкват значението на поддържането на здравословни хранителни навици.
По-рано учените посочиха 6-те най-добри зърнени храни за здравето на червата.
