Този прост сос ще бъде чудесна алтернатива на класическата майонеза по време на Великия пост.
Копирана връзка
Как да си направим постна майонеза без яйца и мляко / Колаж: My, снимка: depositphotos.com
Майонезата е един от най-популярните сосове, който придава нежност и пикантност на салати, закуски и топли ястия. Класическата версия обаче съдържа яйца и мляко, което я прави неподходяща за тези, които постят или имат хранителни ограничения.
My с препратка към TSN ще ви разкаже как да си направите постна майонеза само за няколко минути.
Постна майонеза без яйца и мляко – рецепта
Необходими са ви:
- пшенично брашно – 80 г
- вода – 370 ml
- растително масло – 4 с.л.
- лимонов сок – 2 с.л.
- люта горчица – 2 с.л.
- захар – 1 ч.л.
- сол – 1 ч.л.
- куркума – една щипка.
Приготвяне стъпка по стъпка
Първо трябва да приготвите основата за майонезата. Пресейте брашното в тенджера, налейте част от водата (100-150 мл) и разбъркайте добре с бъркалка, за да избегнете образуването на бучки. След това добавете останалата вода и разбъркайте отново до хомогенност.
Поставете тенджерата на среден огън и при непрекъснато разбъркване оставете сместа да заври. Намалете температурата на котлона до минимум и оставете да къкри още 30-60 секунди, докато сместа леко се сгъсти. След това я охладете до стайна температура.
Изсипете олиото и лимоновия сок в купата на блендер, добавете горчицата, куркумата, захарта и солта. Блендирайте в продължение на 30-40 секунди. След това постепенно добавете 1-2 супени лъжици от брашнената смес, като разбивате всеки път, докато сосът придобие желаната гъстота.
Прехвърлете готовата майонеза в сух съд, затворете плътно и поставете в хладилника. Тя ще се съхранява няколко дни, като запазва вкуса и консистенцията си.
Ако искате да получите по-гъста майонеза, гответе основата малко по-дълго. Имайте предвид, че след охлаждане масата ще стане още по-гъста. Куркумата придава на соса приятен жълт цвят, но употребата ѝ не е задължителна – всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.
Прочетете също:
За източника: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) е ежедневна информативна телевизионна новинарска програма на канал 1+1, произвеждана от 1+1 Media. TSN е една от най-популярните новинарски програми в Украйна. През декември 2012 г. програмата поставя абсолютен рекорд, като постига дял от 31,5 % от аудиторията. Това означава, че почти една трета от зрителите в Украйна са гледали програмите на TSN, пише Wikipedia.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакторите.
